糖尿病人吃坚果：定量更利血糖控制
很多糖友会问：“糖尿病人可以吃坚果吗？”其实是可以吃点的 。 适当吃一些坚果 ， 不但可以有效地补充微量元素 ， 还能够帮助糖尿病患者控制血糖 。
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以下5种坚果 ， 糖友可以经常吃 ， 但要注意控制好每天的食用总量 。
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腰果
腰果富含膳食纤维及钙镁铁 ， 有降低胆固醇和血糖的作用；但其饱和脂肪酸含量较高 ， 多食可能易引起动脉粥样硬化 。 建议糖友每日食用腰果10~15粒为宜 。 另外 ， 可将生腰果入菜 ， 搭配蔬菜炒食 。
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核桃
核桃中含有丰富的铬元素 ， 能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢 ， 并具有保护心血管的功能 。 但是 ， 核桃油脂较多 ， 热量较高 ， 每100克有600多千卡热量 ， 所以不能多食宜 ， 每天20克为宜（每天2~3粒）足矣 。
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板栗
板栗富含膳食纤维 ， 而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀 ， 容积增加 ， 能延缓葡萄糖的吸收 ， 减轻对胰岛素分泌的刺激 ， 还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合 ， 减少胰高血糖素的分泌 ， 使葡萄糖维持在较低的水平 。
但是 ， 板栗中的淀粉含量较多 ， 不宜多吃 。 建议糖友每天5个为宜 ， 且要相应的减少主食的量 。
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花生
花生的含糖量较低 ， 所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性 ， 有利于血糖的降低 。 但花生中含有较多的油脂 ， 多食容易造成血脂和血糖升高等 ， 应适量选用 。 建议每日摄入40克为宜
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【糖尿病人吃坚果：定量更利血糖控制】葵瓜子
葵花子富含铁、锌等矿物质 ， 有降血糖之功效 。 所含脂肪92%为不饱和脂肪酸 ， 可防治心血管并发症 。 但是 ， 葵花子的热量较高不宜多食 ， 建议摄入量控制在15克以内 。
温馨提示：坚果里含有大量的维生素以及矿物质 ， 每天吃一小把坚果有利于身体健康；但是 ， 对于血糖控制不良者,要避免吃坚果 ， 不利于病情的控制 。 另外 ， 还要将每日摄入的坚果热量计算在每日的总热量中 。
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