糖尿病人吃什么主食好，五种粗粮可以减轻血糖负担
作为严重的慢性疾病 ， 糖尿病的出现原因很多 ， 其中不健康的饮食习惯就是重要因素 。 因此一旦出现糖尿病 ， 在治疗过程中一定要做好饮食方面的调理 ， 因为糖尿病患者大多数人都面临高血糖问题 ， 只有调理好饮食 ， 才能为战胜疾病打下基础 。 在饮食当中 ， 主食无疑是最为重要的组成部分 。 那么糖尿病人吃什么主食好呢？在这里告诉广大糖友 ， 这五种粗粮可以减轻血糖负担！
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一、莜麦
经加工磨制而成莜麦面 。 据测定 ， 每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克 ， 蛋白质12.2克 ， 脂肪7.2克 ， 镁 146毫克 ， 锌2.21毫克 ， 另外 ， 钾的含量也较高 ， 为319毫克 。 研究证实 ， 莜麦面具有降血糖、降血压的功效 ， 适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用 。
二、荞麦面
荞麦面 ， 是荞麦加工成的面粉 ， 营养价值很高 。 荞麦面含20种氨基酸且组成平衡 。 人体必需的8种氨基酸 ， 苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽 。 脂肪含量为3% ， 也高于小麦、大米及薯类 ， 荞麦脂肪含有9种脂肪酸 ， 含量最高的是油酸和亚油酸 。 油酸在体内可以合成花生四烯酸 ， 具有降低血脂的作用 。
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三、大麦
【糖尿病人吃什么主食好，五种粗粮可以减轻血糖负担】为禾本科植物大麦的果实 ， 最适宜做麦芽糖和酿 酒 ， 中医学认为 ， 大麦味甘微成 ， 性凉 。 有和胃、利水之功效 。 据测定 ， 每100克大麦含碳水化合物73.3克 ， 蛋白质10.2克 ， 脂肪1.4 克 ， 属于低热能食品 。 古代中医认为大麦主治消渴 。 研究证明 ， 大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品 。
四、麦麸
麦麸是小麦加工时脱下的麸皮 ， 是一种高纤维食物 。 麦麸营养全面丰富 ， 据测定 ， 每100克麦麸含碳水化合物61.4克 ， 蛋 白质15.8克 ， 脂肪40克 ， 膳食纤维31.3克 ， 钙206毫克 ， 磷682毫 克 ， 镁382毫克 ， 锰10.85毫克 ， 硒712毫克 ， 铁9.9毫克 ， 锌5.98 毫克 ， 铜2.03毫克 ， 维生素E 4.47毫克 。 麦麸热量较低 ， 而且 ， 所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用 。
五、陈粟米
营养丰富 ， 据测定 ， 每100克粟米中含碳水化合物75.1克 ， 蛋白质90克 ， 脂肪3.1克 ， 钙41毫克 ， 磷229毫克 ， 铁4.7~ 7.8毫克 ， 另外 ， 还含有丰富的镁、锌、硒等元素 ， 小米也属于高钾食物 。 所有这些营养成分均有助于降低血糖 ， 并且有较好的利尿降压作用 。
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以上这五个方面 ， 就是糖尿病患者比较理想的主食选择 ， 在控制总热量的情况下 ， 做好适量 ， 对广大患者是能够带来积极帮助的 。 当然除了主食之外 ， 其他饮食的选择也是广大糖尿病患者需要注意的 ， 一个科学合理的饮食计划才能为战胜疾病带来帮助！
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