何止“八大碗”！盐通高铁开通，“盐”途美食约起来……( 二 )
芋头虾米羹
文章插图
这道菜是盐城人最爱的家常菜 ， 里面加了芋头更是寓意吃芋头羹来年遇好人 ， 还可以加肉丁、香菇丁 ， 味道更鲜美 。 而菜名里的“羹”字又寓意“更” ， 期待万象更新 。
家常红烧肉
文章插图
这是地地道道的家常菜 ， 做这道红烧肉的是上好的五花肉 ， 俗话说“肉肥中瘦” 。
红烧双鲫鱼
文章插图
原因鱼与“余”同音 ， 只要有宴请 ， 餐桌上必定是有鱼的 。 而鲫鱼更是盐城地区最常见的品种 ， 因此宴请宾客的话 ， 餐桌上一道红烧鲫鱼那是必不可少的 。
其实除了“八大碗”
盐城好吃的东西
还有好多哦
跟着小编见识一下吧
文章插图
响水县
响水条虾
文章插图
响水条虾又称白虾 ， 是响水县境沿海特产之一 。 其壳薄软 ， 色质透明 ， 肉嫩味鲜 ， 营养丰富 。 传统生炝条虾 ， 名闻遐迩 ， 引来无数远近食客 。
四鳃鲈鱼
文章插图
江苏省有名特产之一 ， 主要产于灌河中下游 ， 鱼肉质洁白肥嫩 ， 经烹调后 ， 肉似蒜瓣 ， 汤汁呈乳白色 ， 浓稠粘唇 ， 清香可口 。
滨海县
首乌
文章插图
滨海是中国唯一首乌之乡 。 滨海白首乌为保健草药 ， 以保健为主 ， 因其温补宜人 ， 且具有无毒副作用 ， 因此可用于日常服用 。 作为“首乌之乡” ， 在滨海的很多餐厅里 ， 何首乌都被开发成各种菜肴 。
风味香肠
文章插图
香肠是滨海人在春节前夕必做的一道美食 ， 将灌好的香肠晾在架子上 ， 成为滨海的一道风景线 ， 经天然风蜡干燥精制而成 ， 口味醇香独特 ， 咸淡适宜 ， 营养丰富 。
阜宁县
阜宁大糕
文章插图
阜宁大糕 ， 已有400多年历史 ， 主要以糯米粉精制而成 ， 制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕 。 寓含着大吉大利、步步登高的祝福 ， 深受人们喜爱 。 阜宁大糕曾多次获得国家名优商品称号 ， 不但畅销全国 ， 还受海外华人欢迎 。
硕集卜页
文章插图
硕集卜页采用传统的手工制作方式 ， 以硕集地产大豆为主要原料 ， 经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成 ， 其色泽金黄 ， 柔嫩细腻 ， 薄明如纸 ， 以其工艺精细 ， 配方独特 ， 口味纯正 ， 鲜嫩可口 ， 营养丰富而享誉远近 。
射阳县
射阳大米
文章插图
“射阳大米”是指产于江苏省射阳县的大米 ， 该产品具有米粒饱满 ， 射阳大米成品莹剔透 ， 香纯绵甜 ， 营养丰富 ， 口感独特的特点 ， 色泽洁白 ， 透明有润泽 。 饭软而不粘 ， 凉饭不返生 ， 米饭有清香味 。
推荐阅读
- 三分钟做好盐城八大碗之一～红烧鱼，做饭太简单
- 传统|传统菜肴“八大碗”，指的是什么？真的有八碗吗？
- 津门|舌尖上的诱惑之天津特色美食，津门八大碗，你知道是什么吗？
- 福建松溪传统“八大碗”亮相，民间盛宴有来头
- 唇齿|“八大碗”又称“老八碗”，食后唇齿留香，回味无穷，赞不绝口