牛腩用高压锅炖，上汽后还要炖多久？牢记2点，肉质软烂不塞牙牛腩一般指牛腹部上的肉

牛腩一般指牛腹部上的肉，它有肥有瘦还有筋膜，味厚肉香，营养丰富，是人们非常喜爱的一种肉类食品。牛腩的做法有很多，一般多用于煲汤和清炖等，经过烹煮后的牛腩，香气逼人，软烂适口，是佐酒下饭的佳肴。那么，我们平时在家用高压锅炖煮牛腩时，高压锅上汽后还需要炖煮多长时间才好呢？下面，我就来和大家聊一聊关于炖煮牛腩的这些事。
文章插图
『用高压锅炖牛腩上汽后需要多长时间』高压锅是我们常见的一种厨房用具，它是利用水在高压下沸点升高的原理，使锅内产生高温高压来加快食物的成熟。利用高压炖煮牛腩很容易把食物煮烂，非常节省时间。用高压锅炖煮牛腩，在高压锅上汽后还需要炖煮多长时间，具体如下：

1、用普通高压锅炖煮牛腩时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮15-20分钟左右。
2、用电高压锅炖煮牛腩时，选牛羊肉档自动炖煮，一般上汽后需要炖煮20分钟左右。

文章插图
『用高压锅炖煮牛腩的注意事项』【牛腩用高压锅炖，上汽后还要炖多久？牢记2点，肉质软烂不塞牙】高压锅利用高压很容易把食物煮烂，但是如果使用不当造成锅内的气压骤升骤降，也很容易发生危险，所以我们在使用高压锅炖煮牛腩时，必须注意安全，尤其是普通高压锅。使用普通高压锅炖煮牛腩需要注意的事项，具体如下：