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假期大鱼大肉太油腻，分享8道素食刮油解腻不长胖，清肠胃不便秘

元旦小长假 ， 今天是最后一天了 ， 连着两天的油腻饮食 ， 相信你也不爱吃了吧！今天就分享8道清爽好吃又刮油的素食 ， 做法简单 ， 清理肠胃 ， 尤其最后那一种 ， 人人喜爱 。
一：紫甘蓝沙拉
冬季流感病毒多 ， 很有必要来一盘沙拉补充一下维生素 ， 增加机体的抵抗力 ， 而紫甘蓝就是最好的选择 ， 紫甘蓝含有花青素 ， 做一盘沙拉可以分分钟搞定 ， 清爽好吃 。
假期大鱼大肉太油腻，分享8道素食刮油解腻不长胖，清肠胃不便秘文章插图
紫甘蓝沙拉做法：1 ， 把紫甘蓝切条 ， 圣女果切块 ， 加入甜味沙拉酱 。 2 ， 再加入青柠味沙拉汁 ， 拌匀即可 。 3 ， 装盘直接上桌 。
二：蒜末炒菠菜
冬季适合吃一些绿叶蔬菜 ， 菠菜就是很好的选择 ， 野地里长的菠菜炒出来微甜好吃 ， 加上这一味调料味道立马不一样 。
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蒜末菠菜做法：1 ， 菠菜洗净揪成段 ， 大蒜切蒜末和干辣椒备用 。 2 ， 锅里放油烧热 ， 下入蒜末和辣椒炒香 ， 倒入菠菜煸炒 。 3 ， 把菠菜炒倒 ， 加入盐调味 ， 炒匀转盘即成 。
三：白玉菇豆腐
白玉菇和豆腐搭配做上一盘 ， 特别的鲜美好吃 ， 而白玉菇营养丰富 ， 对于氨基酸的补充十分有益 。
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白玉菇豆腐做法：1 ， 豆腐切块 ， 白玉菇洗净 。 2 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入白玉菇煸炒均匀 。 3 ， 倒入豆腐 ， 烹上一勺生抽和半勺蚝油 ， 稍微加上一点水 。 4 ， 中小火炒2分钟 ， 加盐调味 ， 出锅即成 。
【假期大鱼大肉太油腻，分享8道素食刮油解腻不长胖，清肠胃不便秘】四：清炒萝卜丝
青萝卜这个季节很多还便宜 ， 青萝卜营养丰富 ， 维生素含量很多 ， 还可以杀菌 ， 止咳化痰 ， 是很好的一款蔬菜 ， 不但可以腌成咸菜 ， 炒着吃也特别好吃 。
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清炒萝卜丝做法：1 ， 青萝卜洗净去皮 ， 切成细丝 。 2 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱末 ， 把葱末炸至发黄 ， 倒入青萝卜丝 ， 大火煸炒 。 3 ， 煸炒到萝卜丝断生 ， 即可加盐调味 ， 翻炒均匀 ， 即可关火 ， 出锅 。
五：酸辣莲藕片
莲藕在这个季节是很不错的蔬菜 ， 莲藕的营养价值很高 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 这样简单一炒 ， 微辣 ， 微咸 ， 微甜 ， 各种味道的交织 ， 有了很多的层次口感很好吃 ， 一点也不复杂哦 。
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酸辣莲藕片做法：1 ， 莲藕去掉外皮 ， 切片用水冲掉莲藕中的淀粉 ， 碗里放入醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐拌匀备用 。 2 ， 锅里加入花生油 ， 放入葱姜 ， 干辣椒炒香 ， 倒入莲藕片煸炒均匀 。 3 ， 倒入料汁翻炒均匀即可出锅 。
六：蒜末拌莴苣丝
莴苣口感清脆细嫩 ， 不管是炒还是拌都很不错 ， 常吃还有增进食欲、促进胃肠蠕动等作用 。 过节大鱼大肉都多了 ， 吃点它清爽去油腻 。
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蒜拌莴苣丝做法：1 ， 莴苣去掉外皮 ， 洗净切丝 ， 大蒜切末 ， 碗里放2勺白醋 ， 一勺生抽 ， 盐搅拌均匀 。 2 ， 把莴苣丝和蒜末都放入大碗中 。 3 ， 倒入调好的料汁拌匀 ， 倒入几滴香油即成 。
七：清炒彩椒
这种彩椒有红色 ， 黄色 ， 绿色等 ， 口感清脆甘甜 ， 彩椒富含多种维生素及微量元素 ， 不仅可改善黑斑及雀斑 ， 还有补血 ， 消除疲劳等作用 ， 它并不是转基因食品 ， 因此可以放心的吃 。 这样简单炒炒就上桌 ， 老人孩子都爱哦 。


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