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三种食材烩一锅，简单快捷10分钟内上桌，有荤有素，味道鲜美

这食材从小爱吃 ， 如今 ， 孩子也爱吃 ， 拌、炒、煮、炸皆可 ， 质地细腻 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质 ， 多种矿物质 ， 丰富的铁易于人体吸收 ， 老少皆宜的营养食材 ， 且价格实惠 ， 是家中常备的食材之一 。 这食材就是腐竹 ， 可荤可素 ， 这样加点白菜烧一烧 ， 有汤有菜 ， 家人也超喜欢 。
三种食材烩一锅，简单快捷10分钟内上桌，有荤有素，味道鲜美文章插图
腐竹、白菜、五花肉 ， 三种食材烩一锅 ， 简单快捷的家常菜 ， 烧一烧10分钟内就做好上桌 ， 且有荤有素 ， 味道鲜美 。 如果没有五花肉 ， 少量的虾皮 ， 菜肴也是超级的好吃 。
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腐竹味美 ， 市场上的售卖 ， 质量好坏也需要注意 ， 我们可以从色泽、外观、气味辨别 。 色泽淡黄、有光泽 ， 次质的腐竹呈灰色、深黄色或黄褐色 ， 暗淡无光；其二 ， 它的外观为枝条状或片叶状 ， 并有较多的地折断枝条或碎块 ， 较多的实心条 ， 劣质的腐竹 ， 会有虫蛀、斑点、杂质等；其三 ， 优质的腐竹 ， 香气平淡 ， 无其他异味 。
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腐竹食用前需要浸泡 ， 夏天可以用凉水 ， 冬天可用温水 ， 大约3-5小时 ， 完全发开后口中感更好 ， 也有朋友们喜欢炸后再煮制 ， 可根随个人喜好而定 ， 完全泡口后口感 ， 如有硬心影响口感 。 以下是我们家常做的腐竹菜肴 ， 谱通食材做味美佳肴 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
白菜烧腐竹：腐竹、白菜、五花肉、姜、葱、白胡椒粉、食用油、泰式辣椒酱各适量 。
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1、准备好腐竹 ， 用温水泡发 ， 泡发的程度以中间没有硬心为主 ， 但也不宜泡过了 ， 影响后期加工；
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2、大白菜 ， 冬天里的时令蔬菜 ， 味甘甜鲜美 ， 富含多种维生素 ， 与豆制品也是完美的搭配；
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3、准备好少量的五花肉、姜、葱 ， 五花肉煎一煎 ， 鲜百不腻 ， 腐竹与白菜、五花肉 ， 五花肉的用量不宜过多 ， 少量即可起到很好的作用 ， 味道就不一样了 ， 因为有了白菜 ， 更香更鲜美 ， 太多了会显得油腻一些；
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4、在电炖锅里加入少许的食用油 ， 加入姜和葱、五花肉煎一煎至五花肉变色 ， 这里是使用电炖慢炖模式 ， 小火煎制即可；
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5、加入适量的开水烧开 ， 滚三四分钟后加入白菜梗同烧 ， 白菜梗不易软烂 ， 先炖一炖；
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【三种食材烩一锅，简单快捷10分钟内上桌，有荤有素，味道鲜美】6、后加入白菜叶、腐竹、精盐、少量的胡椒粉 ， 再次烧二三分钟 ， 可以连同锅体上桌 ， 热乎乎的 ， 有汤有菜 ， 超级鲜美 ， 最后可以加少量的泰式酸辣酱 ， 味道鲜、微辣 ， 汤美又下饭 。
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