年夜饭少不了这道菜，咬上一口满嘴酥香，端上桌吃到停不下来
年夜饭少不了这道菜 ， 咬上一口满嘴酥香 ， 端上桌吃到停不下来 。
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大家好 ， 我是阿九 ， 很高兴和你们见面 ， 喜欢阿九的美食分享 ， 不妨动动手指点我关注吧 。 这次要给大家分享的是一道金针菇制作的菜肴 ， 马上就要过年了 ， 喜欢下厨的朋友不妨试试这道金针菇的新做法 ， 外酥里嫩有嚼劲 ， 咬上一口满嘴都是肉香味 ， 端上桌个个吃到停不下 ， 绝对是你饭桌上的一道畅销菜 ， 学会了 ， 把它也列入你的年夜饭食谱菜单吧 。
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这一道菜就是培根金针菇卷了 ， 不知道大家以往是否吃过培根制作的菜呢？培根是款常见肉制品 ， 一般是由猪肉等原料制成 ， 具有猪肉的鲜香口味 ， 用它搭配金针菇做菜 ， 也算是营养均衡的一道菜了 。 网上非常流行的这道培根金针菇卷我也是第一次学做 ， 没想到一做就做成功了 。 其实在家做这一道培根金针菇卷真的是非常简单 ， 仅需要卷一卷再煎一煎 ， 把所有食材煎到两面酥脆就可以吃了 。 等不及的还可以一边煎着一边吃 ， 太馋了 ， 保准你会偷偷在厨房里吞口水 。
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【年夜饭少不了这道菜，咬上一口满嘴酥香，端上桌吃到停不下来】接下来我们就一起看看具体的操作 ， 把这一道年夜饭“硬菜”给学起来吧 。
-----【培根金针菇卷】-----【材料】培根 ， 金针菇 ， 食用油 ， 孜然粉 ， 葱花（用于点缀也可以不放）
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【制作】
1、首先来处理培根 ， 培根我们要买这种长条状的培根片 ， 然后把培根从中间对等切开分成两小段 ， 这样每一段裹一份金针菇就正好合适 。
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2、然后我们把金针菇洗干净 ， 给它分成直径1厘米的一小份 ， 把每一份金针菇用培根肉给卷起来 。
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3、下面就是我们卷好的培根金针菇了 ， 我们要保证每一份金针菇卷都差不多大 ， 这样我们在煎的时候就会容易把控点 。
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4、接着我们在锅里放一些底油 ， 放入金针菇卷中小火慢煎 ， 我用的是炒锅煎 ， 如果换平底锅做会更好 ， 可以一次放多几份做 ， 同时还能更省油一些 。
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5、然后我们煎到一面焦脆就可以翻一面 ， 一直煎到自己最喜欢的酥脆口感就可以出锅 。 出锅之后我们趁热撒上孜然粉调味 ， 然后把我们准备好的葱花撒上去点缀 ， 这样一道馋人下饭的培根金针菇卷就制作好了 ， 看完这个做法您觉得会好吃吗？快来跟我学做一次吧~
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-----【烹饪要点看这里】-----1、在做这道培根金针菇卷时 ， 我们一定要先把长的培根给切短 ， 这样培根就不需要绕到太多层 ， 可以避免食材熟得不均匀 。
2、那么同时因为培根切得更短了 ， 金针菇就无需卷得太厚了 ， 这样我们在煎的时候也能快一点出锅 。
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