江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

老年人是否需要吃“蛋白粉”？看完这些数据，无需担忧蛋白质缺乏

【老年人是否需要吃“蛋白粉”？看完这些数据，无需担忧蛋白质缺乏】蛋白质生命活动的主要承担者 ， 没有蛋白质就没有生命 。
对于人体 ， 蛋白质是组成人体组织细胞所需基础物质、同时还参与能量代谢 ， 约占人体质量的18% ， 是人体所需的“3大”营养素之一 。 合理补充蛋白质还能提高人体修复能力 ， 延缓人体的衰老 。
而随着人体的衰老 ， 对蛋白质的吸收利用率下降 ， 因此人们担心会因缺乏蛋白质而加速人体的衰老 ， 于是就考虑是否需要吃些蛋白粉之类的营养品 ， 给人体补充蛋白质 。
老年人是否需要吃“蛋白粉”？看完这些数据，无需担忧蛋白质缺乏文章插图
胶原蛋白粉
老年人一天需要摄入多少蛋白质？
蛋白质的需要量因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同 。 身材越高大或年龄越小或越老的人 ， 需要的蛋白质越多 。
老年人每天对蛋白质的需求量大约=体重（千克）X1.2（克）
例如：一位体重为60千克 ， 年龄60岁 ， 这就是一天所需要的蛋白质的量为：60X1.2=72（克） 。
那么这个量是否需要吃蛋白粉才能满足呢？我们再来看看食物中的蛋白质来源 。
老年人是否需要吃“蛋白粉”？看完这些数据，无需担忧蛋白质缺乏文章插图
老年人是否需要吃蛋白粉来获取蛋白质？
在我们的日常的食物中均含有蛋白质成分 ， 只是比例不同而已 ， 吸收利用率有所不同 。
比如：
主食米饭：每100克米饭中含蛋白质越2.6克 ， 每天吃500克米饭（平均每餐170克） ， 可提供13克蛋白质 。
鸡蛋：每100克鸡蛋含蛋白质13克 ， 每个鸡蛋约50克 ， 每天吃2个鸡蛋 ， 可提供13克蛋白质 。
猪肉：每100克（2两）含蛋白质17克 ， 每天吃300克猪肉 ， 可提供蛋白质51克 。
牛肉：每100克含蛋白质20克 ， 每天吃200克牛肉 ， 可提供蛋白质越40克 。
鱼肉：每100克含蛋白质15克 ， 每天吃250克鱼 ， 可提供蛋白质37克 。
大豆（豆类与各种坚果相当）：每100克含蛋白质32克；豆腐每100克 ， 含蛋白质越15克；豆浆每100克含蛋白质越3克 。
牛奶：每100毫升 ， 含蛋白质3克 。
（注：豆浆、牛奶由于水分占比约为85%——90% ， 所以蛋白质含量显得偏低 ， 事实上也属于高蛋白食物 ， 而且人体吸收率非常高 ， 脂肪与胆固醇含量较低 ， 属于优质蛋白 。 ）
老年人是否需要吃“蛋白粉”？看完这些数据，无需担忧蛋白质缺乏文章插图
以上食物中的蛋白质老人统一按照60%的吸收率来计算 。 一位体重为60千克的老年人 ， 每天一日三餐一共吃够：
500克米饭+2个鸡蛋+200克牛肉+200克豆腐+400毫升牛奶（或豆浆） 。
获取的蛋白质为：（13+13+40+30+12）X0.6=64.8（克） ，
此外 ， 老年人每天还需要吃300——500克新鲜蔬菜 ， 吃300克左右的新鲜水果 ， 从中也能获取一部分蛋白质（种类不同不好统计） ， 还可以吃些坚果做零食 ， 也可获取大量的蛋白质成分 。
显然 ， 老年人饮食只要注意荤素搭配 ， 每天从食物中获取的蛋白质是非常充分的 ， 只是需要更好的分配到一日三餐当中去而已 。
（一天之中 ， 老年人早餐与晚餐需要重点补充蛋白质的补充 ， 睡前可以喝200毫升的豆浆或牛奶 ， 给人体补充蛋白质 。 ）
老年人是否需要吃“蛋白粉”？看完这些数据，无需担忧蛋白质缺乏文章插图
高蛋白饮食会损害肾脏健康吗？
蛋白质被人体吸收后 ， 会产生残留物质氨 ， 氨会通过肾脏 ， 以尿素的形式排出体外 。 同时需要经过肝脏来分解成各种氨基酸才能被人体利用 ， 正因如此 ， 一些人认为高蛋白质饮食会加重肾脏、肝脏负担 ， 损害肝肾健康 。


推荐阅读


上一篇：中老年人经常消化不良怎么办？只需做好5件事，胃肠“感谢”你

下一篇：松原市在建一所高水平医院，占地5万平方米，就在宁江区