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状元吃过、有600多年历史的豆腐有多惊艳，来淳安这里尝尝

钱江晚报·小时新闻采访人员 杨一凡 通讯员 余青青 宗克国
新年第一天 ， 随着一声号响 ， 杭州淳安里商乡的13支队伍开始忙活起来 。
锅铲在铁锅里上下翻飞 ， 现场飘起阵阵香气 ， 经过认真摆盘后 ， 形、色、香、味俱全的一道道菜品被端上餐桌 ， 凑成一桌桌美味的素食盛宴 。
状元吃过、有600多年历史的豆腐有多惊艳，来淳安这里尝尝文章插图
【状元吃过、有600多年历史的豆腐有多惊艳，来淳安这里尝尝】2021元旦首届豆腐素食文化节在里阳大千古街隆重举行 ， 本次活动旨在弘扬里商豆腐文化 ， 传承里商豆腐美食 ， 挖掘民间豆腐烹饪技艺 ， 助力里商旅游发展 。
说起里商乡的“商辂豆腐” ， 已有600多年的豆腐制作历史 ， 看似一块小小的、不太起眼的豆腐 ， 却有不小的来头 。
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在里商乡郎范村流传着一个小故事 ， 明朝三元宰相商辂小时候经过遥岭古道到建德外婆家时 ， 非常喜欢吃郎范的豆腐 。 后来中了状元 ， 做了宰相 ， 经常把家乡的豆腐拿来招待同僚 ， 大家吃了都说味道鲜美 。 至今在淳安一带还有传闻 ， 商辂是经常吃小岔（今郎范村）豆腐 ， 才连中三元的 ， 并最终成为一代贤相 。 为了纪念这位三元宰相 ， 当地人都喜欢称这种豆腐为“商辂豆腐” 。
商辂豆腐是采用六月白豆、六月青皮豆、黑豆等县地方保护品种为制作原料 ， 豆腐细嫩、口感好、营养高而为大众所称道 。
2020年 ， 里商乡立足山区特色农业种植 ， 拓宽增收致富新路 ， 大力发展的原种豆种植喜获丰收 ， 已初步形成“村村有基地、户户有豆种”产业格局 。 今年 ， 全乡共销售原种豆及豆腐制品8000斤 ， 实现乡村集体收入100万元 ， 同比增长46.57% 。
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本届豆腐节为期两天 ， 现场除了音乐派对、婺剧演出、太极表演等活动活跃气氛外、还有里商仁灯、传统服装等非遗文化展示 。 重头戏还是当属“宰相宴”、“皇后宴”的厨艺赛比拼 。 来自全乡13个行政村的厨艺精英同台PK ， 逐出最佳代表队荣誉称号 。
经过激烈比拼 ， 最终石湾村以精湛的厨艺拔得头魁获得一等奖 ， 塔山村、洞坑口村获得二等奖 ， 鱼泉村、江村村、村坑村并列三等奖 。
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