元旦,这"4热4凉8道菜",不可少,简单好吃,聚会待客倍有面
导语:元旦 , 这"4热4凉8道菜" , 不可少 , 简单好吃 , 聚会待客倍有面 。
"鼓角梅花添一部 , 五更欢笑拜新年" 。 不觉中 , 2021年钟声"滴答 , 滴答"的开始敲响 , 午夜、清晨 , 无不沉浸在"欢歌笑语"之中 , 在新气象 , 新景象笼罩之下 , 带去我的新年寄语 , 祝大家新年快乐 , 万事如意!
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新年来临之时 , 举国上下 , 同欢共度 , 一片繁荣 , 中国人过新年 , 都以团圆为主 , 亲朋相聚乃人之常情 , 特别是这"4热3凉8道菜" , 不可缺少 , 不仅简单好吃 , 而且聚会时待客倍有面 , 接下来分享 。
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梅菜扣肉
这道代表客家美食的硬菜 , 采用了新鲜的五花肉和广东特产梅干菜烹饪而成 , 红亮鲜香 , 营养丰富 , 颇有风味 。 现已流传全国 , 十分受食客所喜爱 , 尤其是逢年过节 , 餐桌上不能少了它 , 因为不仅有好吃的口感 , 而且上桌倍有面 。
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大刀耳片
川菜中比较经典的一道凉拌菜 , 口感脆爽 , 红亮鲜香 , 寓意着红红火火的大刀耳片 , 不仅上桌有面 , 而且还脆爽好吃 , 如果聚会餐桌上 , 多了这道菜 , 真是如虎添翼 , 给餐桌增添了不少色彩 。
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红烧鲤鱼
新年的餐桌之上 , 怎么能少了鱼呢?尤其是鲤鱼 , 既有鱼跃龙门之说 , 又代表了喜庆 , 《诗经》中说:"岂取其妻 , 必其齐姜 , 岂其食鱼 , 必河之鲤" , 虽然是一道家常菜 , 但意义却很非凡 。
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白灼虾
这道菜虽然是广东菜 , 但是全民皆喜 , 尤其是在聚会的餐桌上 , 这道简单易做 , 且好吃 , 具有鲜、甜、嫩的特色口感 , 给聚会餐桌增添了不少气场 。
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水煮肉片
集麻、辣、鲜、香于一身的水煮肉片 , 滑嫩的肉片和鲜嫩的蔬菜相配 , 将花椒的麻香味激发的淋漓尽致 , 当泼油时散发出的"刺啦"之声 , 瞬间满屋飘香 , 使聚会的餐桌潮气蓬勃 。
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白斩鸡
形态美观 , 滋味肥美 , "鸡"代表着"吉" , 在祥和的新年聚会餐桌上 , 这道菜是最不可缺少的 , 因为在新的一年都期盼着阖家欢乐 , 寓意"吉祥如意"的白斩鸡 , 怎么能少了登场呢?
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红烧牛肉
俗称"肉中骄子"的红烧牛肉 , 寓意着"祥和安详" , 新年新气象 , 这道菜既不仅使餐桌亮丽了很多 , 又给聚会增添了不少祥和 , 因为今年是"牛"年 , 所以必不可少 。
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凉拌牛肉
凉拌牛肉虽然是一道家常菜 , 但是寓意非凡 , 因为"牛"代表了祥和 , 再加上今年是牛年 , 所以这道菜一定要上桌 , 不仅营养 , 而且还不失体面 , 所以聚会的餐桌一定不要少了这道家常菜 。
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