在家自制牛奶麻辣烫,简单方便,味道不比外面差,热乎乎无添加剂
在家自制牛奶麻辣烫 , 简单方便 , 味道不比外面差 , 热乎乎无添加剂
麻辣烫 , 这个名字大家都不陌生吧 , 相信也没有人没吃过吧 。 但是外面的麻辣烫一直有一个让不放心的地方 , 那就是外面的汤料不知道里面到底加入了什么 , 我们能想象里面必定是有一些添加剂的 。 虽说规定使用是对人身体无坏 , 吃的时候也不会在意 , 但等到回家一想还是有一点别扭 。 所以我们今天就在家自制无添加剂的牛奶麻辣烫 。
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在家自制的麻辣烫大家多少也是知道一点的 , 虽然味道超 不过外面的卖的 , 但是味道也是不差的 。, 里面的蔬菜 , 菌类 , 火锅丸子 , 面也都是外面随处就可以买到的 , 所以说在家自制的学习成本特别低 , 要是真的做失败了 , 我们还可以当作火锅蘸料吃 。 但要是真的合了自己的胃口 , 那以后吃麻辣烫就不用去外面吃了 , 随时想吃随时自己都能自己做 。
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【菜品名称】:自制牛奶麻辣烫
【所需食材】:火锅底料一块 , 纯牛奶适量 , 蚝油一勺 , 芝麻酱适量 , 老干妈一勺 , 小青菜适量 , 火锅丸子适量 , 生姜一块 , 面适量 , 虾几只 , 醋一勺 , 生抽酱油一勺 。
【烹饪步骤】:
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1、 我们首先准备一个料汁 , 料汁的酸甜麻辣口味就根据自己的喜好随意选择就可以了 , 但基本的调味我们来准备一下 , 碗中加入醋一勺 , 生抽酱油一勺 , 蚝油一勺 , 鸡精一勺 , 适量盐 , 芝麻酱两勺 , 老干妈是当做辣椒油 , 要是家里面有辣椒油当然是最好的 。
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2、 锅中加入少量的油 , 油温四成热的时候加入切好的葱姜蒜下锅翻炒均匀 , 炒出香味 。 炒到葱姜表面有点微焦为止 , 有点微焦的风味 , 最后味道会更丰富 。
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3、 然后锅中加入火锅底料一块下锅 , 炒化炒出香味 , 这个什么口味的就看自己的喜好 , 要是能吃辣当然就是火锅底料是最香的 , 要是不能吃辣 , 做番茄酸甜口也是别有一番风味 。
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4、 然后锅中加入一盒牛奶 , 再添加适量的水下锅 , 让锅中的水下锅煮开 。 这回事再也不用管高温会破坏牛奶的营养了 , 我们要的是牛奶的风味 。
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5、 然后加入自己喜欢的火锅丸子 , 剩下的所有食材都跟在麻辣烫店里面是一样的 , 平时自己喜欢吃什么 。 现在就给自己加什么就可以了 。
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6、 就是所有食材都要清洗干净就好了 。
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7、 尤其是菌类的清洗 , 最好是用少量的盐来搓洗 , 这样清洗的才干净 。
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8、 青菜就选择新鲜的就可以了 。
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