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当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶

最近两年 ， 从西方刮过来一股「植物风」 ， 比如植物肉、植物奶 。
宣传点非常吸睛 ， 什么低脂、低热量、0胆固醇、富含膳食纤维、钙含量高等等 ， 让人相当心动 。
尤其是其中的「燕麦奶」 ， 在美国一度卖断货 。
而在国内 ， 它也被营销成「高大上」的饮品 ， 甚至是「中产阶级专属」 。
当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶文章插图
但如果说 ， 燕麦奶不是奶 ， 营养物质也没法跟燕麦和牛奶媲美 ， 你还愿意为它买单吗？
一、燕麦奶不是奶 ， 也不是燕麦「燕麦奶」虽然叫「奶」 ， 但跟牛奶可一点关系都没有 。
只不过是颜色和质地比较像牛奶 ， 所以才被叫做「燕麦奶」 。
当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶文章插图
▲图左为牛奶 ， 图右为燕麦奶
其实它真实的名字是「燕麦露」 ， 就跟我们熟知的「杏仁露」类似 。
当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶文章插图
虽然燕麦的营养价值是被公认的 ， 不仅富含膳食纤维和维生素B族 ， 升血糖指数还很低 。
当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶文章插图
但这款「燕麦奶」在制作过程中 ， 要先把燕麦水解 ， 生成天然的葡萄糖才会有淡淡的甜味 。
另外 ， 还要滤掉不能溶解的膳食纤维、维生素等营养物质 。
同时 ， 为了保证口感顺滑 ， 一般还会加入植物油和稳定剂等 。
所以说 ， 「燕麦奶」的营养价值根本没法跟燕麦比 。
如果你是为了燕麦而去喝「燕麦奶」的 ， 那劝你还是乖乖吃燕麦吧 。
当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶文章插图
▲动图来源于soogif
二、燕麦奶VS牛奶 ， 营养价值对比既然不能代替燕麦 ， 那营养价值能不能媲美牛奶呢？
我们分别选了销量比较高的两款产品进行对比 。
结果发现 ， 「燕麦奶」的营养价值比牛奶逊色很多 ， 而价格却是牛奶的两倍 。
当代中产阶级：我们不喝牛奶，只喝比它贵2倍的燕麦奶文章插图
首先在蛋白质含量上 ， 牛奶是占有绝对优势的 。
其次 ， 二者的钙含量虽然相当 ， 但「燕麦奶」中的钙是添加进去的碳酸钙和磷酸三钙 ， 在吸收利用率方面不如牛奶中的原生钙 。
而喝牛奶主要是为了摄入优质蛋白质和钙 。
单从这两个营养成分上来看 ， 「燕麦奶」就替代不了牛奶 。
当然 ， 「燕麦奶」也有一些自己的优势 ， 比如脂肪含量低 ， 不含胆固醇、反式脂肪酸等 。
不过 ， 国内早就有的豆奶、花生奶、核桃奶、杏仁露植物蛋白饮料也具备这些优势 。
三、燕麦奶更适合这些人群那么 ， 「燕麦奶」或者说这类「植物奶」 ， 到底适合哪些人喝呢？
我们总结了一下 ， 以下这几类人群最适合 。
1 、需要降胆固醇的人
相对于牛奶、羊奶等动物性奶来说 ， 「燕麦奶」的脂肪含量低、不含胆固醇 ， 确实对降低胆固醇比较有利 ， 对三高和肥胖人群也比较友好 。
2 、素食主义者
「燕麦奶」是一款不含乳糖的纯素饮品 ， 适合素食主义者 ， 尤其是乳糖不耐受的素食人群 。
但如果只是单纯的「乳糖不耐受」 ， 可以用无乳糖牛奶或酸奶代替牛奶 。
3 、牛奶蛋白过敏的人
牛奶蛋白过敏的人 ， 不仅不能喝牛奶 ， 含牛奶原料的烘焙食品、甜品饮料等也要注意 ， 这时候就可以用「燕麦奶」来替代牛奶 。
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