一些做饭经验丰富的朋友，平时最在行的就是柴米油盐，每天去菜市场准备一日三餐的食材，不过如今各地的大超市菜品丰富，而且都是明码标价，不用担心会被宰，选择种类也更加丰富多样。不过一些上了年纪的朋友，更喜欢在那些摊位市场挑选，他们觉得货比三家更有保障，总得来讲，不管是在大超市还是菜市场都各有特点。
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不管我们平时在那里买食材，基本上买的鱼都没什么区别，一般都是挑选新鲜的活鱼，很少有人为了贪便宜买死鱼。毕竟活鱼做出来的口感新鲜，营养丰富，而死鱼基本都是摆在摊位也没人买，大家有谁愿意吃死鱼呢？
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但是这些商贩每天批发过来大量的鱼，供给顾客的挑选，可能总会有些鱼会因为各种原因死掉，每天最后多出的死鱼那里去了呢？其中有少数人会贪便宜买一些，但是大多数的死鱼最后都处理哪里了呢？想知道鱼贩到底怎么处理吗？
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第一种方式：做成半成品鱼块
这一种方式非常常见，不管是菜市场，还是那些大超市基本都会这么做，他们会将这些死鱼私下处理干净，然后撒入食盐和辣椒面等调味品腌制，最后放在腌制腊味品区售卖。顾客过来购买时，将这些腌制鱼切成块状，摆在台面上售卖。
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看起来腌制的颜色很诱人，因为腌制的比较入味，所以不会有变质的味道，大多数人都很喜欢这种鱼块，这种做法省去了他们的处理步骤，而且不用腌制，直接买半成品煎，然后做成菜品，吃起来口感非常不错，而且还更入味！商贩们利用这种方法，保证了死鱼不会变质，大家也很喜欢吃！
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第二种方式：销给那些小饭馆
某些商贩有一些卖不掉的死鱼，后来卖不出去，就会建议一些经常过来买鱼的小餐馆，低价处理给他们，这些餐馆买回去之后，用盐腌制后冷藏保鲜，顾客过来点菜时，直接可以做成红烧鱼块，水煮鱼等菜品。餐馆用这种死鱼。会极大降低成本，对于鱼贩和餐馆来讲互利互惠，但是对于在外吃饭的顾客来讲，可能就有些害怕了。
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第三种方式：风干鱼
有些商贩还会将死鱼做成风干鱼，某些刚死的鱼或者快要死掉的鱼，此时还比较新鲜，这些鱼贩会将鱼及时捞起来，卖给制作腌制鱼的商贩，这些老板制作风干鱼的水平很高，经过他们的特殊处理，死鱼就成了鱼干。
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【 腌制|菜市场卖剩下的“死鱼”，都到哪儿去了鱼贩们的方式，让人佩服】鱼肉非常紧致，最后烘干成品这一步，会加入秘制的调料入味，然后制作成小零食售卖，有很多顾客都喜欢这些美味小鱼干，吃起来非常下饭美味！利用这种方法死鱼就被处理掉了，不得不说这些商贩的营销套路太深了！
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