爸爸今天开始在家办公，他说，今天公司群炸了，起因就是有人十一点的时候说突然不能一起约着去吃饭感觉空落落的，然后到了中午十二点以后，大家开始了有史以来第一次云聚餐，群里各种晒午饭的，武汉办事处和广州办事处的几十号人把这事儿看得比上班重要，最后领导都加入了，完了大家还依次打了个分，排了个名，我家的在三甲以内，因为，他晒了以后一群人骂他，说他简直就是诛心，其实，这事儿的主谋是我，哈哈，中午我家的午餐很简单，火腿肠白菜酱油炒面，这个能勾起我们一群人的回忆。
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火腿肠白菜酱油炒面，年轻人应该不感冒，也没什么情结，我们大多数人毕业的时候都是跟同学一起合租，一起上下班、吃饭，出租屋没有做饭的地方，都是去外面吃，那时候工资少，要买的东西太多，饭钱是缩减了又缩减，一顿饭绝对不能超过十块钱，这种顶饱的炒面是首选，武汉的炒面都是碱水面居多，小白菜鸡蛋炒面5块钱，加火腿肠6块，我们一群人天天固定在楼下的小摊上吃，所以，摊主会少收我们1块钱，5块钱一碗的炒面，还有火腿肠，很不错了，我的最高纪录是连着两个月的晚餐都吃这个，今天炒了一碗这样的面，没想到这么多人有共鸣，看来，大家都穷过，话说，这个炒面是真的好吃啊。
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【火腿肠鸡蛋酱油炒面】食材：火腿肠1根、黄心菜1朵、新鲜面条1份、鸡蛋1个、生抽2勺、陈醋1勺、白糖少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许、小葱2根做法：1、黄心菜、火锅肠、小葱都切好待用，家里没有小白菜，以前炒面里面都是放小白菜的。
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2、新鲜的面条可以蒸一下再炒，这样就不会粘在一起了，如果能买到碱水面，那就可以直接用的，碱水面特别管饱，一碗吃完真的是半天都不饿，武汉的热干面就是碱水面，吃过的你就知道，顶饱的很。
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3、锅放油烧热，鸡蛋打散淋入锅里，用筷子扒拉几下超蓬松。
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4、加火腿肠和面条炒香，面条太干的话淋点热水，炒软。
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5、加黄心菜，中火快速兜炒一分钟，黄心菜炒软为止。
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6、生抽、醋和白糖混合成酱汁，淋入锅里快速翻炒均匀，出锅前放点盐、胡椒粉调味，撒上葱段炒一下即可。
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温馨小贴士：1、炒面用的面条如果是新鲜的一定要蒸一下，蒸好面条抖散，不要粘在一起，炒的时候味道会比较均匀，新鲜的碱水面本来就是熟的，可以直接炒。2、酱汁提前调好，最后放，面入味会很快，陈醋里面的醋酸也不会立刻蒸发掉，吃起来咸香微酸，开胃促消化。
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