辣炒鸡片
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材料:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量
做法:
1.鸡胸肉切片,加入2勺玉米淀粉抓匀。
2.柿子椒切片,葱姜蒜切丝备用。
3.锅中放入适量食用油,油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白,盛出备用。
【 家人|推荐几道下饭的家常菜,周末时间做给家人吃,一家人其乐融融】4.锅中放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜丝煸香。
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。
6.倒入煸好的鸡片,炒匀出锅。
凉拌猪肝
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用料
猪肝500g、小葱姜蒜油辣椒、小红辣椒、凉拌酱油、醋盐香油
做法
猪肝洗净,放入锅中煮至五六成熟,表面定型即可。捞出切片,在锅中烧上热水,等水煮沸,放入切好的猪肝,20秒后捞出
将葱,姜,蒜,小红辣椒切成沫,放入适量的盐,油,凉拌酱油,醋,香油,与猪肝拌在一起
干锅炒兔肉
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做法:
1、兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。
2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,
3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放辣椒下去炒。
4、多炒一下,辣味才炒的出来,进的到兔子里。
5、快起锅的时候就炒蔬菜啦,随便炒两下,就可以了
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