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冬季必备的3款汤，不到10分钟就做好，一口就上瘾

和家人平时很爱喝汤 ， 吃饭不喝点汤都觉得缺点啥 ， 特别冬天吃饭前先来碗暖烘烘的汤 ， 身体瞬间被点燃 ， 胃口都完全被打开 。 但是每天煲汤太费时间 ， 不如来学做一些简单又快手的汤 ， 无需等待 ， 饭菜上桌了 ， 没几分钟 ， 汤也好了 。
下面这3款快手汤 ， 分分钟搞定 ， 简单又省时！而且营养健康 ， 喜欢喝汤的厨友们不妨试试哦～
冬季必备的3款汤，不到10分钟就做好，一口就上瘾文章插图
食
RECIPE
谱
1.番茄金针菇鱼片汤
2.蛤蜊冬瓜汤
3.酸汤金针肥牛汤
番茄金针菇鱼片汤
番茄金针菇鱼片汤 ， 味道酸甜鲜香 ， 营养丰富 ， 而且非常适合现在饮用 ， 番茄能健胃消食、增强免疫力的功效 ， 加上鱼片 ， 好吃又饱腹 。
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食 材
【冬季必备的3款汤，不到10分钟就做好，一口就上瘾】生鱼片 适量
金针菇 适量
番茄 2个
姜 适量
葱 2根
胡椒粉 少许
盐 3克
食用油 1汤匙
做 法
1. 从冰箱拿出来买的鱼片 ， 放少许的盐腌制一下 。
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2. 金针菇切老根 ， 切段清洗 ， 清洗时加少许盐泡一泡 。 番茄切小块 ， 备好姜葱 。
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3. 锅中炒香姜葱 ， 加入番茄不停翻炒 ， 炒出番茄沙沙酱汁 。 这样炖制的汤汁更好喝 。 然后加入鱼头部分炒一炒 。
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4. 加开水烧开 ， 煮上二三分钟 ， 加入金针菇烧开 ， 煮一二分钟 ， 最后加入鱼片 ， 精盐、胡椒粉调味 ， 鱼片变色即可出锅了 。 也可以先将金针菇、鱼头捞出 ， 调味后 ， 再加入鱼片煮熟出锅 。
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6. 每一样都鲜美 。
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小 tips
没有买现成的鱼片的 ， 可以用鲈鱼自己片一下 ， 可以一次多片点 ， 做汤 ， 打火锅都是超级方便的 。
蛤蜊冬瓜汤
味道咸鲜的蛤蜊冬瓜汤 ， 用了煮蛤蜊的原汤做的 ， 除了盐别不需要加额外的调味料 ， 就味道就鲜美的很 ， 无油低脂 ， 喜欢的赶快试试吧 。
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食 材
冬瓜 600克
蛤蜊 150克
咸肉 1小块
盐 少许
料酒 适量
做 法
1. 蛤蜊买回来后用盐水静养些时间 ， 后清洗干净 ， 咸肉洗净后切小块 。
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2. 冬瓜去掉外皮和瓜瓤 ， 清洗干净后切成厚薄均匀的片 。
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3. 锅中倒入适量的清水 ， 煮开后放入适量料酒 ， 然后把蛤蜊放入锅中 ， 等蛤蜊的口全部张开捞出 。
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4. 煮蛤蜊的水不用倒掉 ， 过滤后放入锅中 ， 然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中 。


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