中国烹饪协会率全国餐饮协会“为热干面加油”
百余餐饮大咖齐聚江城 ， 共谋中国餐饮创新发展 。 12月29日 ， 中国餐饮行业发展论坛在武汉召开 。 来自全国30个省市100多个城市的餐饮协会会长齐聚江城 ， 共谋中国餐饮十四五规划和2035年中国餐饮远景目标 ， 推动餐饮行业在变局中开新局 。
文章插图
【中国烹饪协会率全国餐饮协会“为热干面加油”】2020年 ， 餐饮业经历了极不平凡的一年 。 中国烹饪协会此次选择在武汉举办中国餐饮行业发展论坛 ， 旨在为楚菜和荆楚优品赋能 ， 助力武汉餐饮创新发展 。
“全国餐饮市场呈现复苏态势 ， 近三个月基本恢复到疫前同期水平 。 ”中国烹饪协会会长傅龙成介绍 ， 2020年对全国餐饮行业来说是极为艰难的一年 ， 但大家危中寻机 ， 转危为机 ， 克服各方面困难 ， 深入挖掘行业潜能 ， 认真研判疫情后餐饮需求的变化走向 ， 调整创新营销方式 ， 保生存、谋发展 ， 取得了良好效果 。
武汉市商务局副局长张文波说 ， 为做好疫后经济复苏 ， 武汉餐饮业协会编写《创建无疫情餐饮企业规范》和《武汉餐饮恢复堂食细则》帮助全市餐饮企业复工复产 。 同时 ， 还创建放心餐厅、文明餐厅 ， 推广双筷双勺 ， 倡导绿色消费 ， 并积极争取到银行50亿授信支持 。 2020年武汉发放的5亿元消费券中 ， 餐饮消费券高达1.5亿元 ， 不少餐饮企业借此契机开展主题活动吸引消费 ， 有力拉动了餐饮行业复苏 ， 助力城市恢复烟火气 。
中国烹饪协会行业社团委员会主席、武汉餐饮业协会会长刘国梁表示 ， 武汉餐饮业自4月27日恢复堂食以来稳步复苏 ， 武汉餐饮业协会统计数据显示 ， 5月初武汉餐饮堂食平均上座率仅13% ， 到9月份已恢复至78% ， 国庆黄金周期间超去年同期4.9个百分点 。 目前 ， 虽受外地出现零散疫情影响 ， 武汉餐饮堂食平均上座率仍超过80% ， 部分餐饮名店还出现“翻台”场景 。 （通讯员洪成）
【来源：武汉发布】
版权归原作者所有 ， 向原创致敬
推荐阅读
- 日本厨师居然想挑战中国厨师，只需刀工对比，日本人民彻底服气了
- 曾火遍中国的日料，现在却无人问津，网友：上过一次当谁还会再买
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 中国糖果有“六宝”，全吃过不仅让人羡慕，家里孩子估摸打酱油了
- 中国有名的“8碗面”，南方4碗北方3碗，剩一碗是“面中之王”
- 醋溜白菜，最常见的一道美味，烹饪时掌握4个技巧，白菜清脆爽口
- 粉蒸肉的特色做法，让你百吃不厌
- 中国“炸油条”成纽约爆红小吃，被外国人吃出大餐的感觉，太高级了
- 环保理念贯穿鸡尾酒大师赛始终，中国区冠军日前诞生
- 看了韩国的麻辣烫，再看中国的麻辣烫，差距不是一般的大