手把手教你做不会开裂的蛋糕卷，牢记3点，新手也能做成，超简单( 二 )
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10、 然后先取三分之一打发好的蛋白和面糊混合 ， 搅拌均匀 。
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11、 搅拌的时候不能是左右画圈搅拌 ， 要上下翻拌那样的去搅拌 。
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12、 然后把搅拌好的面糊倒在剩下的三分之二打发好的蛋白里面 ， 还是上下翻拌 ， 不能画圈 。
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13、 把搅拌好的面糊倒在铺好油纸的烤盘里面 ， 震荡几下 ， 震出里面的小气泡 。
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14、 烤箱提前预热150度 ， 烤盘放在中层 ， 时间大约是35分钟 ， 上小火 。
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15、 然后拿出来放在晾网上面晾凉 ， 等到温度摸着不烫手我们用擀面杖卷起来 。
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16、 最后切开就好了 。 这样蛋糕卷就做好了 。
【烹饪总结】：
1、 蛋糕烤制的时间根据自己家里面烤箱的功率自己决定 。
2、 牢记三点 。 糖分三次加 ， 面糊两次加 ， 搅拌要上下翻拌 。
文案编辑：见闻美食一看就会
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