比红烧肉好吃10倍的叉烧肉，就3步，简单到以为没做好，吃不够
比红烧肉好吃10倍的叉烧肉 ， 简单到以为没做好 ， 3步做好 ， 吃不够
说道肉的哪道菜最好吃 ， 我第一个想到的就是红焖肉 ， 但直到后来吃到了叉烧肉 ， 觉得红焖肉的劲敌出现 ， 红焖肉的地位已经被威胁到了 ， 但后来我又知道了叉烧肉的做法 ， 这一下我就觉得 ， 叉烧肉比红焖肉好吃10倍 。
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为什么我会这么说 。 大家都知道红焖肉的做法其实比较复杂和费时间的 ， 一项炒糖色就不知道难住了多少人 。 但叉烧肉就不一样了 。 不需要炒糖色 ， 也有微微甜味 ， 不炒糖色 ， 也会有红润的颜色 。 只需要三步 ， 和红焖肉比肩的叉烧肉就能做好 ， 不知道比红焖肉简单了多少 ， 第一次做的时候我还以为没有做完呢 。
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做叉烧肉一共就分三步：处理 ， 腌制 ， 烤 。 完成了 。
处理自然就是清洗干净切成小块 。 完事了 。 就是这么简单 。
腌制一般人都会认为比较困难 ， 但其实叉烧肉的腌制都是现成的 ， 外面有卖调料的 ， 再加入自己口味的蜂蜜 ， 适量盐 ， 少量料酒 ， 搅拌均匀就可以了 。 也就到此为止了 。
烤就更简单了 ， 铺在烤网上面 ， 火候一调 ， 期间只用来翻一次面 ， 然后就可以打打游戏 ， 看看电视 ， 喝喝水等着它好就可以了 。
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叉烧肉的做法就是这么简单 ， 说出来就这么两句话 ， 做起来也就是这三个步骤 。 但出来之后外表红润 ， 吃进嘴里 ， 有微微的甜 ， 还有微微的咸 ， 妙不可言 。 废话不多说了 ， 我们来看看这叉烧肉调料的具体用量 ， 烤制时间到底是多久吧 。
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【菜品名称】：蜜汁叉烧肉
【所需食材】：梅花肉一块（500g） 。 叉烧酱两大勺 ， 蜂蜜一勺 ， 蒜瓣几瓣 ， 生姜一块 ， 盐适量 ， 料酒一勺 。
【烹饪步骤】：
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1、 首先准备好所有需要的食材 。 准备好之后生姜切片 ， 蒜切末 。 梅花肉清洗干净 ， 沥干水分 。
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2、 清理好的梅花肉切成薄厚均匀的小块 ， 然后加入切好的姜蒜一起腌制 。
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3、 再加入料酒一勺去腥 ， 外面卖的现成的叉烧酱两大勺腌制入味 ， 一勺蜂蜜提味 ， 适量盐调味 。 把所有调料都混合均匀 ， 让梅花肉均匀的蘸上调料 。 然后盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏一整晚 ， 让梅花肉彻底入味 。
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4、 烤盘上面铺上一层锡纸放在烤网下面接油 ， 烤网上面刷上一层油 ， 然后把腌制好的梅花肉块均匀的摊放在烤网上面 。
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5、 烤网放在中层 ， 烤盘放在下面接油 ， 上下火 ， 220度 ， 时间大约是半小时 ， 15分钟的时候把肉翻个面 ， 然后再烤 。 这个时间根据实际情况来定 。
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