这种“神仙素食”冬天要多吃！口感粉糯，营养丰富，色香味俱全哦( 三 )
文章插图
9. 发酵至面团1.5-2倍大 。
文章插图
10. 扒开面团有蜂窝状 。
文章插图
11. 再次把面团排气 ， 揉光滑 。
文章插图
12. 把面团擀开 ， 擀成0.5厘米厚度的面片 。
文章插图
13. 用模具或者找个孩子压成小饼 ， 剩余的边角面团重新擀开按压 。
文章插图
14. 再次发酵 。
文章插图
15. 发酵至面饼蓬松轻盈 ， 我用烤箱发酵的 ， 30度30分钟 。
文章插图
16. 不粘锅刷一层薄薄的油 ， 放入面饼胚 。
文章插图
17. 一面上色了再翻另外一面 ， 全程小火 。
文章插图
18. 两面都上色后即可 ， 哈哈超级蓬松 。
小窍门：
山药饼两面都变色 ， 可以用牙签插一下 ， 没有粘上湿润的面团就是熟啦 。
●●●
文章插图
收藏本菜谱
山药炒木耳
图文 |我叫一尾鱼
山药200克干木耳15克青椒半个盐6克醋少许虾粉少许
文章插图
1. 干木耳提前用温水泡发 。
文章插图
2. 山药去皮切成薄片 。
文章插图
3. 切好的山药片浸泡在水中 ， 并加几滴白醋 。
文章插图
4. 青椒切成小块备用 。
文章插图
5. 泡发好的木耳撕成小朵 。
文章插图
6. 锅中水烧开 ， 并加三克盐 ， 把山药片焯水 。
文章插图
7. 山药片捞出后把木耳和青椒也一起焯下水 。
文章插图
8. 热锅热油放入山药片翻炒 。
文章插图
9. 放入木耳和青椒 ， 并加盐翻炒均匀 。 加少许虾粉翻炒出锅 。
推荐阅读
- 鹌鹑蛋都有哪些吃法，你最喜欢哪种？
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 1克即中毒！很多人爱吃的食物，被黑心商家偷偷加了这种料
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光
- 立冬前后，这种蔬菜正当时，比海参鲍鱼还鲜美。只要5元买1斤！
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益