朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口，味道超赞！
叉烧排骨
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【朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口，味道超赞】材料：排骨300克；叉烧酱3大匙；植物油1大匙；清水小半碗；油菜300克；食盐1小匙
做法：
1、将排骨冲洗干净，沥干水份。
2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。
3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。
4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。
5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。
6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用。
7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。
8、将油菜摆入在盘中。
9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可。
蒜香鸡翅中
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原料：鸡翅中、大蒜、白糖、料酒、生抽、盐、油、生姜末、黑胡椒粉、香叶
做法：
1.取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶（捏碎）、料酒做成腌肉料。
2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内腌1小时；大蒜去皮，洗净后切末。
3.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
4.倒入适量的生抽炒匀，倒入蒜末炒香，加入适量的水，焖煮入味，鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2g、红甜椒碎适量、小香葱末适量
做法：
1、粉丝用温水泡10几分钟泡软捞出沥水盛盘，娃娃菜择去外面一层的叶子，洗净均匀切8瓣，摆在粉丝上。
2、大蒜剥皮洗净切去蒂，剁碎末，放入三成热的油锅中，调入生抽、白糖、鸡精和少许清水（或高汤）炒匀，待煮开后关火，制成蒜蓉汁。
3、将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上。
4、将盘子放入蒸锅中，锅开后，大火蒸12分钟左右，出锅后撒上红甜椒、香葱末装饰一下~
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