茭白炒毛豆，对在保持身材中的你很友好哦
世界上把茭白作为蔬菜栽培的，有中国和越南。茭白从唐朝开始就被人们广泛种植，是我国“江南三大名菜”之一。它既可以作为园林景色被观赏，也可以食用。
它身上的蛋白质丰富，能降低血压。茭白还可以阻止黑色素生成，软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
文章插图
【 “在家吃饭”健康的减脂餐，茭白炒毛豆】妈妈们造吗，孕期吃茭白搭配牛肉，对准妈妈以后产奶有帮助。茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
不过吃茭白要注意，茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。与豆腐同食，易形成结石；与蜂蜜同食，易引发痼疾。
虽说茭白口感鲜美爽口，可以用炒、烧等烹调方法来制作，但对我来说有点单调乏味，所以我加了毛豆和青椒丝，看上去色彩也丰富些，让人有食欲些。
可能有些地方不知道毛豆具体是指什么豆类。其实毛豆就是新鲜带荚的黄豆。说到黄豆就不会陌生了吧。豆浆就是用黄豆磨出来的。所以毛豆也有丰富的纤维，能改善便秘。如果你喜欢吃毛豆的话，还可以做成辣口味的凉拌毛豆。当然毛豆要先煮熟再用凉拌做法，可不能生吃毛豆哈。
如果你不喜欢青椒的话，也可以去掉，换成偏甜口的彩椒也行。但是我觉得茭白炒毛豆算是很清淡的家常菜，所以加了青椒能比较开胃，比较下饭哈。
对保持身材的女性来说，也可以当作是减脂餐哦，热量并不高，而且茭白有丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，嘻嘻嘻，你懂的。还等什么，赶紧行动起来吧。
首先准备食材：茭白适量、青椒适量、毛豆适量、盐少许、油少许
详细步骤：
茭白，青椒切丝（毛豆提前剥好）
文章插图
水烧开，放点盐，下茭白丝，焯水（这里稍微烫一下就好，不用煮熟）
文章插图
毛豆和水比例为1:2，加少许盐，煮至水稍干
文章插图
热油锅，炒茭白丝，加毛豆，翻炒后放入青椒丝
文章插图
加少许盐，翻炒后出锅
文章插图
推荐阅读
![[腾讯科技]亚马逊仓库只进必需品，贷款缠身的卖家业务受损、岌岌可危](http://ttbs.guangsuss.com/image/5f41d7bbff536ef727029b8fdf70c7a9)
- 健康吃肉有高招！这样做，肉筋、肉皮也能变成“明星菜”→
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 每天适度饮酒有利于健康？听听营养师怎么说！
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡
- 吃土豆的2个禁忌，别不当回事，为了健康要注意
- 减肥营养物质比例失衡？给大家提供一个简单易操作的减脂餐搭配！
- 酥脆可口还透着天然果蔬的香味，在家做健康美味还省了不少钱
- 这些栗子排骨汤的做法你都了解吗？做法既美味又健康，快来收藏！
- 什么样的酒才是健康养生酒？