一天卖出1021碗！开店28年的游埠豆浆创造新纪录！不少老顾客说“当初的味道回来了”
都市快报讯 上周六上午9点多 ， 冬日有了暖阳 ， 游埠豆浆中山南路新店 ， 穿着睡衣的老街坊、背包旅游的年轻客 ， 排队的人来来往往 。 一碗甜豆浆或咸豆浆 ， 再加根油条 ， 不到10块钱左右的早餐 ， 很是满足 。
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相隔50米的老店里 ， 只有老板叶军和他妈妈 ， 叶军在磨豆浆 ， 妈妈在包粽子 。 换了新店后 ， 这里成了临时的货物堆放点 ， 有些杂乱 。
10分钟后 ， 新鲜的豆浆好了 ， 叶军装进一只30斤的不锈钢桶 ， 骑着电动车送到新店 。
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每天磨豆浆需连轴转 ， 叶军看上去有些累 ， 加上感冒 ， 他趴在电动车头上想眯会 ， 一个熟客认出他来 ， “回来了 ， 烧饼？”（注：烧饼是老熟客对叶军的昵称） 。
一句“回来了” ， 在叶军看来 ， 五味杂陈 。
去年 ， 老店因油烟问题被投诉 ， 无法继续煎炸 ， 叶军骑着电动车 ， 在杭州大街小巷重新寻找店面 。 市区的中山中路、解放路、庆春路、秋涛南路 ， 甚至萧山、瓜沥……都去找过 ， 但找店面并不容易 ， 大半年都没有找到合适的 。
后来 ， 经朋友介绍 ， 游埠豆浆最终入驻嘉里中心 。
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每个月2万多的房租 ， 叶军刚开始也拿不定主意 ， 特意在嘉里中心蹲守一周 ， 最终还是看中了地处地铁周边以及人流量 ， 不过 ， 也有不少人担心游埠豆浆从此彻底失去了市井味 。
去年这个时候 ， 叶军的游埠豆浆搬去了市中心的嘉里中心 。 一年过后 ， 叶军又回到了熟悉的城南 。
“去过繁华的商场 ， 价格自然也高一点 ， 普遍涨了5毛钱 ， 本以为只要用心做好豆浆 ， 应该可以能站住脚 ， 但兜兜转转 ， 还是回来了 。 ”
老店磨豆浆的拐角 ， 地方有点拥挤 ， 透过一扇木质窗户 ， 光线稍微亮些 ， 叶军摸了摸圆挺的肚子 ， 点了支烟 。
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【一天卖出1021碗！开店28年的游埠豆浆创造新纪录！不少老顾客说“当初的味道回来了”】一旁的老妈说 ， 少抽烟喝酒 ， 胆囊都切了 ， 身体要紧 ， 妈妈还想继续说两句 ， 但还是放弃了 。
叶军的爸爸 ， 前阵子脑出血 ， 动过手术后 ， 路都走不动了 ， 在老家休息 ， “家里、店里现在全靠叶军了 ， 他压力大 。 ”
叶军站起身 ， 舀起刚出炉的豆浆 ， “多新鲜啊 ， 生活要是也只是磨豆浆、卖豆浆就好了 ， 简单 ， 人也自在些 。 ”
临近中午 ， 叶军回到新店 。
门脚台阶前 ， 菜单上有近20种小吃 ， 但似乎人们最熟悉游埠豆浆的“老三样” 。 其中 ， 烧饼、油条 ， 要统一排队 ， 价格都是3块 ， 比老店稍涨了些 。
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新店有十七八张桌子 ， 样式不一 ， 有的是买的方木桌 ， 有的是从嘉里中心搬过来的 ， “租金也要二十来万一年 ， 能省则省 。 ”
叶军把豆浆运到新店 ， 老婆也跟着忙活 ， 新店面积有100多平方米 ， 多招了两个员工 ， 人手是够了 ， 但还是很忙 。
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我点了烧饼油条 ， 如想喝豆浆 ， 要到店里重新排队 ， 找座位更考验眼力见 ， 前个客人刚吃完在抹嘴 ， 有人瞧见了 ， 先得站在一旁候着 。
找座的空当 ， 碰到一个店里老顾客 ， 说起油条 ， 她最熟 ， “吃了10多年了 ， 油条个头大 ， 炸得金黄金黄的最好吃 ， 原先在老店吃 ， 那地方小 ， 四五张桌子 ， 人多就站着吃 ， 或端着在门口蹲着吃 ， 现在新店好多了 ， 干净些 ， 宽敞些 。 ”
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