在北京的某条街道旁，有一家极为低调的不起眼的小餐馆。这家餐馆最为有趣的是，有一条非常奇怪的规定，虽不成文但已约定成俗——“食客不允许自己点菜”，餐馆厨师当天做什么菜食客就吃什么。而就算如此，不仅清朝溥仪皇帝之弟亲自为其题名，就连金庸、成龙、克林顿等风云人物也纷纷慕名而往，这家餐馆的来历令人好奇。
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厉家菜的历史，神秘而传奇外表看上去有些朴素与陈旧，但与此同时也自带着些许历史沉淀的味道。这家店最吸引人的地方在于，它没有招牌，只是在门口挂上一个小灯箱，上面写着简简单单几个字——“羊房11号”。常见的绯红墨水写成几个大字，在白色背景的衬托下格外刺眼，给整个小餐馆淳朴的气息增添了一丝丝鲜活。除此之外，再也看出处其它任何信息，甚至也难表明这就是一家餐馆。厉家菜的来历还要追溯至清代同治年间的御膳房。当年皇宫内务府总管大内的人叫做厉顺庆，年复一年的掌管着皇宫中各种宴席和盛大活动的膳排，由于皇宫大内的所有吃穿用度通通要经由他之手，所以慈禧太后十分青睐于他，甚至连慈禧和同治帝每餐吃的每一口菜品都交由他把关和品尝。日子久了，厉顺庆觉得自己看过品过的宫廷菜太多了，于是便留心将御膳房精心制作的菜肴的味道和菜的名字记下来，每天都默然记于心间，而后待会到家中一一整理，最终汇编成了一本属于民间的宫廷菜谱。
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而待到厉顺庆百岁之后，他将这本珍贵的私家独门菜谱留给儿子厉峻峰。儿子果然不负父愿，就这样代代相传，厉峻峰又将菜谱传到儿子厉善麟的手中。而厉家菜在饮食方面传奇而辉煌璀璨的历史正式拉开帷幕。由此看来，一件有艺术价值或者有底蕴有内涵的东西，必然要经过代代相传，并且还要有不凡的来历。就如《西游记》中的唐僧，他之所以能够带领孙悟空这种能力超强的人物去西天取美景，并且圆满完成这一使命，这是由于他的前世是金蝉子，生来就有慧根有佛缘。厉家菜亦是如此，从厉顺庆踏入皇宫开始品尝御膳房的一道道菜肴开始，就注定了迟早有一日“厉家菜”惊艳人间的食客。
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昔日宫廷佳肴，今日人间烟火传家宝往往是一些古玩名画、金银珠宝，但是对厉家子孙而言，厉顺庆的私家菜谱无疑是传家宝。待这本独门秘制皇家菜谱如同传家宝一般传到嫡系孙子厉善麟手上的时候，清朝早已覆灭，而厉家的子孙早已无需通过打理皇家内务来谋生了。厉善麟是北京首都经贸大学数学系的一名教授，听上去和厨师菜谱之类的词没有丝毫关系，走在校园里，没有任何一名学生或者老师会将他和厨师、烹饪这类行业联系到一起。其实，厉善麟一直受到家庭的熏陶和环境，虽然家中已不再从事以前的行业了，但是骨子里与生俱来的对美食的渴望，让他自懂事起便对厨房产生了兴趣。
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厉善麟知道身份有别，所以经常在放学后趁家里举办宴会活动时，偷偷跑到厨房去向厨师进行学习。一来二去，厉善麟便成功地掌握了大部分宫廷菜的相关制作手法以及膳食的独门特点。都说兴趣是最好的老师，而厉善麟之所以会在作为一名大学教授的情况下，还能够努力学习和专研做菜的菜谱，最大的原因便是热爱。因为，热爱能抵岁月漫长。原本他无意从事厨师行业的，直到1984年，厉善麟的二女儿厉莉参加一档节目，在节目中仅用短短的两个小时便做出了十四道惊艳味蕾的佳肴，与此同时还引起了许多观众的好奇，广泛受到喜爱。自此，开餐馆的被厉家人提上了日程。
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