鸡肉丝杂菌粉丝羹 #太太乐鲜鸡汁芝麻香油#
文章插图
想喝这款汤羹很久了 又刚好收到太太乐的鲜鸡汁和麻油 那就煲一锅吧 太太乐的鲜鸡汁真的很方便 ， 而且味道还不错呢！
By Senly-Tam
用料
- 鸡腿肉 100克
- 金针菇 100克
- 新鲜香菇 50克
- 鲜木耳 60克
- 粉丝 50克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 10克
- 食用水 20克(兑淀粉水)
- 老抽 1勺
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- 食用盐 适量
- 太太乐麻油 适量
- 食用水 1500克
文章插图1、把鸡腿肉撕成条(我是把鸡腿煮熟后再撕成条的 ， 也可以换成鸡胸肉 ， 随你喜欢)
文章插图2、粉丝泡软 ， 剪小段
文章插图3、鲜木耳切丝 ， 鲜香菇切片 ， 金针菇去头撕开 ， 备用 。
文章插图4、淀粉加20克食用水兑成淀粉水 ， 备用 。
文章插图5、鸡蛋打散 ， 备用 。
文章插图6、锅里加食用水 ， 煮开 。 (我是加了点煮鸡腿的汤水 ， 没有也可以不加)
文章插图【鸡肉丝杂菌粉丝羹 #太太乐鲜鸡汁芝麻香油#】7、水开后 ， 倒入鸡腿肉、鲜木耳、鲜香菇、金针菇 ， 煮开 。
文章插图8、继续加入粉丝
文章插图9、煮至锅里的材料都熟了 ， 加入食用盐和鲜鸡汁 ， 按自己接受的口味加 。
文章插图10、倒入淀粉水 ， 倒之前先把淀粉水搅拌均匀再倒 ， 边倒边搅拌 。
文章插图11、再加入老抽 ， 搅拌均匀 。
文章插图12、倒入鸡蛋液 ， 边倒边搅拌 。
文章插图13、最后加点麻油 ， 搅拌均匀 ， 关火 。
文章插图14、完成
小贴士汤羹的份量比较大 ， 可减半操作 。
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