猪里脊肉是猪肉中最嫩的部分，而且营养物质是比较高的呢，瘦肉可以有促进食欲的作用，而且还可以有提高免疫力的效果呢，今天为大家分享的美食是：糖醋里脊，外焦里嫩，比饭店的都好吃，一起开看看它的做法吧！
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补充蛋白质
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
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预防贫血·
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪里脊可以有丰富的蛋白质和脂肪酸，可以有补血补铁的作用和效果。
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提高免疫力
猪里脊中含有丰富的优质蛋白以及人体必需氨基酸，并且还含有丰富的铁元素，可以很好的补充身体内血红素代谢所需要的有效成分，经常食用，具有强身健体、滋阴润燥的作用，提高身体体质，增加身体免疫力，调节身体内环境的代谢平衡，对身体有很好的温补作用。
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糖醋里脊的做法
材料：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻，盐，料酒，生抽，番茄酱，糖，白醋，盐。
做法：1.里脊肉上面的筋去掉，切成片，然后再将肉切成条，放碗中，放盐，料酒，生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中。
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【 全家都爱吃，酸甜好味道，比饭店的还好吃，儿子一次多吃两碗饭】2.调料汁，放入番茄酱，糖，白醋，盐，水稀释一下，搅拌均匀，肉腌好之后打鸡蛋，搅拌均匀，肉条给它上浆，搅拌均匀放入淀粉，糊不要太稀，锅中倒油,油热,,然后下入肉条,炸至微黄,捞出，油热，下入肉条在复炸一遍，捞出控油。
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3.另起一锅倒油，放入葱姜，倒入料汁，将糖醋料汁熬至粘稠，再来点水淀粉，勾芡，放入肉条，快速翻炒均匀，让料汁裹在肉条上面，撒上白芝麻，翻炒均匀出锅。
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