成都30年的老字号，出租车司机的深夜食堂，凌晨两点食客还爆满

2020-12-28 中薪糯米水城外地人震惊烙锅

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成都这家店是个老字号了，已经开有30年以上了，看名字就知道以前是在八宝街上，店面很小，后来拆迁就搬到三洞桥这边，在三洞桥的正街上，加油站对面。

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这是一家24小时都在营业的店，生意非常火爆，经常凌晨两三点钟店里还是一副门庭若市的样子，很多年轻人大半夜蹦完迪、喝完酒，都爱来这里吃点宵夜再回去休息，也有很多夜班的出租车司机把这里当做他们的“深夜食堂……

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以前还在八宝街的时候只卖3种面：海味面、排骨面和素椒面，高峰期经常排队抢面，老板也不数人，直接一捧面扔锅里煮，然后才按先来后到的顺序打好佐料。

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尽管这样，他们家名声在外的依然是以海味面、排骨面为代表的面食。海味面是12元一碗，就料头来说，和我吃过的别家的海味面相比，猪肉多了一点，离“海”就稍微远了一点点，不过汤头还是不错的，使鲜味得以呈现。

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红烧排骨面看上去排骨不多，但和汤头一起散发出来的香味却十足，肉香、汤香，裹挟着面条也透出了面香，让人口齿留香。

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从八宝街那边搬过来之后，店铺升级了，菜品也扩展了，除了面食之外，各种卤菜、炒菜、炖菜、拌菜也是应有尽有，俨然一家像模像样的川菜馆子。

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而且随时各种菜品都是相当的丰富，有一些24小时营业的店，菜品会随着时间的推移越来越少，但是这家店你无论你什么时候去，随时都可以吃到你想要吃的菜。

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各个菜虽说不是特别惊艳，但都是很地道的川菜味道。蹄花汤比起海味面来说没有那么浓的胶质感，蹄花不会过于的耙，还保留了一些嚼劲，汤是属于高汤，非常的鲜美。糖醋排骨是凉拌口的，味道适中，不算太甜。

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各个菜虽说不是特别惊艳，但都是很地道的川菜味道。蹄花汤比起海味面来说没有那么浓的胶质感，蹄花不会过于的耙，还保留了一些嚼劲，汤是属于高汤，非常的鲜美。糖醋排骨是凉拌口的，味道适中，不算太甜。

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各个菜虽说不是特别惊艳，但都是很地道的川菜味道。蹄花汤比起海味面来说没有那么浓的胶质感，蹄花不会过于的耙，还保留了一些嚼劲，汤是属于高汤，非常的鲜美。糖醋排骨是凉拌口的，味道适中，不算太甜。

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各个菜虽说不是特别惊艳，但都是很地道的川菜味道。蹄花汤比起海味面来说没有那么浓的胶质感，蹄花不会过于的耙，还保留了一些嚼劲，汤是属于高汤，非常的鲜美。糖醋排骨是凉拌口的，味道适中，不算太甜。

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