老公带小姑娘回家吃饭，我做了一大桌菜招待，她却说：好奇怪( 二 )
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番茄切块 。
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排骨、番茄、姜片加入砂锅内 ， 加足量水和少许料酒 。
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大火煮开后 ， 转小火 ， 慢炖1小时左右 。
这个砂锅炖汤正好一家人可以喝 ， 连锅端上桌 ， 喝完都不会冷 ， 还可以少洗一个碗 。
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离结束大约还有20分钟时 ， 加入山药和玉米 ， 继续煲汤 ， 最后加盐调味即可 。
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煮砂锅饭 ， 大米最好事先浸泡20分钟左右 ， 所以这一步工作也要事先做好 。
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砂锅内刷油 ， 加入浸泡好的大米和适量水 。
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水量超过大米半个指节高度即可 ， 不用过多 。
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中大火煮开后转最小火 ， 大约10分钟 ， 看到蒸汽几乎消失 ， 闻到香味 ， 就关火 ， 利用余温焖熟 。 砂锅可以端离煤气灶 ， 移到砂锅垫上 ， 吃饭的时候再打开就行了 。
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砂锅们在工作的时候 ， 可以准备其它菜 。
巴沙鱼柳加少许盐、黑胡椒粉腌制 。
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蘑菇、胡萝卜切片 ， 黑木耳加水浸泡 ， 肉丝加盐、料酒和酱油腌制 ， 蒿菜切段 ， 羊肉切片 ， 加盐、姜末、料酒腌制 ， 洋葱切小块 ， 再准备好鸡蛋、玉米淀粉、面包糠 。
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每块龙利鱼柳依次沾上淀粉、蛋液、面包糠 。
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这个时候 ， 两个砂锅都已经关火 ， 可以端离煤气灶 ， 正好接着炒菜 。
平底锅内加适量油 ， 稍微热一下后 ， 加入巴沙鱼柳 ， 中小火煎至两面金黄即可 。
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煎的同时 ， 用另一个锅炒菜 。
先炒肉丝 ， 下锅后迅速翻炒 ， 至变色即可关火 ， 盛起备用 。
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接着炒蘑菇和胡萝卜 。
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加盐和料酒调味 ， 再加入木耳和炒好的肉丝 ， 迅速翻炒 ， 上桌 。
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接下去炒第二个菜 。
锅内下油 ， 先炒洋葱 。
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