冬天家人就爱吃这菜，6元一斤比豆角干好吃，简单一炒比炖肉馋人( 二 )
文章插图
【第二步】：五花肉切成薄片 ， 另外再准备一点芹菜 ， 同样的也是给它切成小碎丁 。 炒锅洗净烧烫 ， 放少许食用油 ， 然后把五花肉倒入锅中 ， 煸炒脂油 ， 煸至金黄酥香 。
文章插图
【第三步】：这时锅里油比较也不要紧 ， 油适当的多放一些可以让腌菜做得更温润好吃 ， 那是因为腌菜是一种比较喜荤腥的干菜 ， 然后再放入葱姜蒜末 ， 倒入腌菜碎翻拌过一下热油 ， 倒入清水 ， 以没过食材为准 ， 盖上盖子把它们焖煮入味 ， 这个环节特别重要 。
文章插图
【第四步】：在炖煮的过程当中 ， 腌菜会吸收五花肉的脂油 ， 而五花肉会吸收腌菜的香味 ， 这二者相辅相成 ， 正是这道菜好吃的关键 ， 等到锅里汤汁收的差不多的时候 ， 再倒入芹菜和红椒拌均匀 ，
文章插图
然后就是调味了 ， 放盐 ， 生抽和蚝油调味 ， 最后撒上葱花就可以盛出来了 。
文章插图
悦悦制作小心得：（注意事项）
这种腌菜还可以用来蒸扣肉 ， 鲜香解腻 ， 味道也是超级棒 。
结语：入冬后 ， 我就馋这菜 ， 30年没吃够 ， 6元一斤比豆角干好吃 ， 简单一炒喷香下饭比炖肉馋人 ， 湖南人的最爱 。
感谢收看@悦悦家的美食汇 ， 健康搭配 ， 用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光 ， 积极向上热爱生活的人 ， 悦悦是一名美食原创作者 ， 坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧 ， 如果您每日为吃什么而纠结 ， 来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注 ， 点赞、收藏、转发 ， 您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 聪明人最爱吃3种食物，补充营养、改善体质，早吃早好！
- 武汉夫妻俩2菜1汤的午餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 剩米饭这样做家人抢着吃，好吃又热乎，天再冷，吃完浑身都暖和