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自制椒盐扁土豆
1.先把土豆上锅蒸熟，去皮
2.然后把土豆用刀压扁
3.锅内放适量菜籽油加入扁好的土豆
4.待两面金黄时加入椒盐、葱花、五香叶翻炒均匀。
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蚝油杏鲍菇
1.鸡蛋打散入油锅炒熟。
2.鸡蛋炒好后装出备用。
3.青椒去蒂，洗净，切丝，备用。
4.锅里加入适量的食用油，放入青椒快速翻炒后出锅，备用。
5.杏鲍菇切片。
6.炒锅里加入适量的食用油，放入杏鲍菇快速的翻炒。
7.加入适量的蚝油。
【卖相诱人的几道家常美食，美味可口很下饭，解馋还开胃，甚是美哉】8.再加少许开水，一起翻炒。
9.倒入事先炒好的鸡蛋和青椒。
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胡萝卜炒肉
1.将胡萝卜切片，青椒切丝，猪肉、生姜切片，香葱切段
2.猪肉内加入生粉、姜片、葱段、生抽腌十分钟
3.锅内加入适量食用油，油热后倒入腌好的猪肉炒熟
4.炒好的猪肉盛出，将油留在锅内
5.将葱段放入锅内爆香，倒入胡萝卜片翻炒
6.将炒熟的猪肉好青椒倒入锅内，加入盐、生抽、调味粉翻炒入味
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秘制水煮鱼
1.草鱼洗干净片片，然后用淀粉和料酒腌制15分钟
2.准备自己爱吃的菜，洗干净切好待用
3.准备好辅料，如下蒜姜切末，辣椒根据自己喜欢的程度来准备
4.开始调制酱汁～香辣酱，老干妈，，酱油，郫县豆瓣酱，油泼辣子，分别各2汤匙，辣椒面，盐和鸡精适量，搅拌均匀
5.蔬菜下锅分别煮，煮至全熟
6.锅内热油炸鱼
7.鱼炸制金黄，捞出待用
8.蔬菜煮熟，铺在盘子下面
9.锅内热油，下锅炒料，葱不放，干辣椒留一点
10.酱汁下锅，翻炒片刻，出香味
11.锅内加开水，鱼下锅，水量末过鱼身为宜
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