江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了


冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
冬天 ， 此菜正当季 ， 吃白萝卜不如吃它 ， 鲜甜爽口 ， 再不吃就下市了 。
冬天 ， 我们常吃的应季蔬菜还真不多 ， 无非就是一些萝卜、白菜、土豆等 ， 什么季节吃什么蔬菜 ， 当然是选择应季蔬菜最健康了 。 那么 ， 在我们日常生活中还是多吃一些蔬菜 ， 众所周知 ， 吃蔬菜对于人们的身体健康有很大的好处 。 尤其是进入冬天 ， 可以吃些佛手瓜 ， 它可以说是瓜果蔬菜中营养最全面丰富的食材 ， 遇到千万别忘记吃它 。
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
今天去菜场碰到此菜 ， 真是十分惊喜 ， 因为这个菜以前很不好买到 ， 但是现在市场此菜正当季 ， 才3元一斤 ， 就毫不犹豫地买了两个 。 佛手瓜一般产量在冬季 ， 过了冬天就少了 。 经常食用佛手瓜 ， 能为人们的身体健康带来许多好处 ， 生长20d的嫩瓜含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍 ， 以白色或奶油色品种品质最佳 。
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
佛手瓜又名寿瓜、合手瓜等 ， 是属于一种葫芦科植物 ， 是中国江南一带都有种植 ， 因为它清脆爽口 ， 不仅可以做菜 ， 还可以当水果生吃 。 尤其是冬季最常见的食物 ， 比萝卜黄瓜都好吃 ， 还带有甜味 ， 佛手瓜的做法有很多 ， 无论是清炒、凉拌还是做汤等 ， 都是很不错的选择 。 我今天分享的是——凉拌佛手瓜 ， 营养和水分一点也没流失哦！
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
凉拌佛手瓜所有食材：佛手瓜、大蒜、食用油适量、食用盐一勺、生抽两勺、蒸鱼豉油两勺、香醋半勺、老干妈一勺
第一步：首先将佛手瓜清洗干净 ， 接着把它切成两半 ， 然后去掉佛手瓜里面的种子 ， 再把它片成片 ， 最后改刀切成细丝 ， 装入盘中 ， 备用 。
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
第二步：把切好的佛手瓜丝放入容器中 ， 加入一勺食用盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制大约5分钟左右 ， 清洗干净 ， 备用 。
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
第三步：大蒜切末 ， 放入备好的佛手瓜丝中 ， 再加入两勺蒸鱼豉油、两勺生抽、半勺香醋、一勺老干妈 ， 备用 。
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
第四步：起锅 ， 加入适量食用油 ， 待油温烧至冒烟 ， 快速浇在蒜泥上面 ， 使蒜泥炸出香味 ， 最后用筷子搅拌均匀 ， 即可装盘上桌 。 这道凉拌佛手瓜就做好了 ， 鲜甜爽口 ， 它比萝卜黄瓜都好吃 ， 且水分特别充足 ， 脆脆的还略带甜味哟！
冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了文章插图
光盘贴士：如果我们大家购买的是那种嫩嫩的佛手瓜 ， 那就没必要去皮了 ， 我们在买佛手瓜时 ， 可以用手轻轻地掐一下 ， 如果买的是老一点的话 ， 那最好就是去掉皮喽！
【冬天，此菜正当季，吃白萝卜不如吃它，鲜甜爽口，过了冬天就少了】万事开头难 ， 过程更艰辛 ， 坚持必有果 。 民以食为天 ， 食材必选新 ， 味道才会鲜 。 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。 谢谢你的关注！


    推荐阅读


    上一篇：大爷摆摊卖它，远看以为是香肠，走近一瞧乐坏了，我果断买了3根

    下一篇：逐鹿中原 黄金酱酒龙昭玺登陆郑州