文章插图
李先生说他每到一地访茶都只买最好的那种，比如龙井就要那当季的一二两，有时上万元人民币也不惜，回来严格地收藏起来，只待“识茶”的人来店里。
文章插图
文章插图
李威德认为，如今市面上真正的好茶并不多，好的咖啡也一样，从培育、生长到采摘、运输、收藏，都与海拔、气温、湿度有紧密的关系。
除了饮料之外，这里只有一些简单的糕饼。
饮料的种类主要分为各种咖啡和茶，相思李舍的奶茶十分有名，只要是这里的熟客都知道。
文章插图
文章插图
要品“相思李舍”的招牌奶茶，必须事先预定。奶茶的奶是选用鲜奶炖煮6-7小时以上，奶茶也是以“奶味”为主占了整体味道的70%，茶味虽并没有跳出来而是与奶融为一体。
单问味道好不好喝？答案是：“好喝”而且整体搭配非常的特别！
文章插图
李威德说到：“我们的奶茶是用顶级的茶当基底冲泡而成，而选用的牛奶也是经过重重考验，要熬上八个小时，将里面的泡沫及残渣通通去掉，才配得上这样的茶叶。”
文章插图
也是因为这样的坚持，不少日本、大陆来的游客都指定要到相思李舍喝上一壶好茶，甚至《NHK》还到台北采访过这位达人。
如果你想喝的是咖啡，老板会问你：“要喝真的咖啡还是假的咖啡？”
真的咖啡是不加糖也不加奶精的单品咖啡，咖啡的等级随着价格上扬。假的咖啡就是花式咖啡，因为是假的咖啡，所以价格当然比真的咖啡便宜。
【 相思李舍|这个经营了20年的茶馆，为什么很多人飞越千山万里也要去喝一杯】
文章插图
为了要懂得咖啡的灵魂，李威德费了很大的苦心摸索学习，他可以用1种咖啡豆煮出17种口感，他说为了要让咖啡能呈现不同的口感，还戒掉烟酒，甚至开始吃素，只为了能让舌头感受更多属于咖啡的原味，来提升自己的味蕾及嗅觉，让自己能端出“最极品”的咖啡与茶。
文章插图
李威德对待店里的环境像对待自己的家一样，店里面使用的洗洁精是特地从德国进口的，用来清洁地板的是可以擦在人体的薰衣草精油，连店内的建筑材料都特别订制能将电磁波隔绝的美国材料，只为了让顾客有最棒的环境。
文章插图
对此，李威德丝毫不觉得这样昂贵的花费有何不可，他说：“坚持无毒、有机的产品，不只对客人的身体很好，也减轻了地球沉重的负担。”
文章插图
推荐阅读
![[上观新闻]首班高铁和首个航班都到了！口罩是标配，还有人穿了全套防护服，武汉至上海](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200409/20200409065207548035a_t.jpeg)
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 《Tinrry+》超级火的蒜香奶酪包，每一步骤超详细
- 海底捞市值突破3千亿！最大赢家不是张勇，而是这个“打工妹”
- 这个烧饼我都不敢经常做，不用发面、不用醒面，锅里烙一烙，连吃三个不过瘾！
- 糯米粉这个做法火了，我家一周吃2次，不煎不煮，好吃还不上火
- 进入腊月，给家人做这个汤，营养美味一大锅，喝一碗浑身都暖了
- 这个馅的饺子百吃不厌,我家每周都包一次,馅香味美,真好吃
- “百菜之王”是什么味道？这个答案，你一定知道……
- 炒空心菜时，不要直接下锅炒，注意这个步骤，出锅翠绿又脆口
- 你别瞎捣鼓面粉了！照这个方子做的电饭锅蛋糕，才能称霸朋友圈