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5、接着把土豆块倒入锅中，炸至金黄捞出，可以用筷子扎一下土豆，能扎透表示炸熟。
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6、锅中留少许余油，倒入葱姜蒜爆香，倒入蚝油，番茄酱小火快速翻炒几下。
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7、倒入水淀粉勾芡，小火煮至浓稠，边倒边用铲子搅拌。
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8、将炸好的瘦肉和土豆倒入锅中，全程小火翻炒入味，最好加几滴白醋，撒上葱花即可。
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【美食家常菜推荐：可乐鸡翅，红烧鱼块，荔枝肉（咕噜肉）美味下饭】土豆外酥里嫩，猪肉香酥弹牙，酸甜开胃超级好吃啊，你们一定要试试！
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