萝卜饼最好吃的做法,不用发面不用烫面,个个薄皮馅多还爆汁( 二 )
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6、萝卜杀出水分之后 , 把萝卜中的水分挤干;
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7、把挤干水分的萝卜丝浅浅的切上几刀 , 放在肉馅中 , 加入葱花、再加入适量的香油调香 , 还能锁住水分 , 这样后续就不会出现馅料出水的问题了 , 搅拌均匀 , 萝卜丝肉馅就调好了;
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8、馅料准备好之后再处理面团 , 在案板上刷上少许食用油 , 取一个面剂子 , 放在案板上 , 用手将它拉长 , 压扁 , 用擀面杖擀成一个长方形的面皮 , 面团的饧面时间足够 , 这个面皮会很好操作 , 一下子就能擀成薄薄的面皮;
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【萝卜饼最好吃的做法,不用发面不用烫面,个个薄皮馅多还爆汁】9、在擀好的面皮中间铺上一层馅料 , 整理成方形 , 然后先将上下两边向中间折叠 , 再把左右两边也向中间折叠 , 这样一个萝卜丝馅饼就做好了;
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10、平底锅预热 , 加入食用油 , 放入做好的萝卜丝馅饼 , 小火慢慢烙 , 烙到底面变色 , 翻面 , 烙的过程中要勤翻面 , 烙到两面金黄就能出锅了;
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12、这样做的萝卜馅饼皮薄馅多 , 不用烫面也不用发面 , 皮薄如纸 , 非常适合不会包馅饼的朋友 , 而且肉馅经过打水 , 煎熟之后还能爆汁;
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