小米作为五谷之首，不但口感好，而且营养价值非常的高，价格还便宜，真正的物美价廉，它也因此深受老百姓的喜爱。特别是用小米熬的小米粥，一直是人们养生的首选，养胃又养心。
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小米粥的做法虽然看起来非常的简单，但实际做起来才知道，要想熬出一碗好喝的小米粥，还真不是那么简单的事。身边也有很多朋友都跟我吐槽，自己熬的小米粥总是不够粘稠好喝。
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【 好喝|小米粥怎么熬好喝？粥店老板分享20年熬粥经验，米粥浓稠，味道香】于是我想到了我认识的一位粥店老板，我经常去他的店里喝粥。他已经干了20年了，熬的小米粥味道可以说是一绝，非常的粘稠好喝，米油还特别多，可以向他讨教一下熬小米粥的技巧。粥店老板也很实诚，还真教了我几招实用的方法。
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那今天我就把熬小米粥粘稠好喝出米油的几条经验分享给大家，学会了你也能熬出非常好喝的小米粥哦，一起来看一下吧。小米粥怎么熬好喝？粥店老板分享20年熬粥经验，米粥浓稠，味道香。
1、选材
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熬小米粥的小米一定要选择新鲜的小米，不能用陈米。陈小米由于长期的放置，细胞壁硬化，所以熬煮后粘度糯性都不如新米好，而且香味很淡，不管怎么熬都是很难熬出米油。所以，熬小米粥要想好喝首先一定要选择新小米。
2、淘洗
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小米淘洗的时候要注意手法，一定要轻，而且次数不要超过两次，清洗干净杂质即可，避免营养物质的流失。
3、浸泡
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小米不要直接下锅熬，先用清水浸泡10-20分钟。这样能让米粒胀大涨开，下锅之后熟得更快，不但可以节省煮制的时间，也更容易开花出米油，口感也更加粘稠。
4、开水下锅
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很多人熬小米粥的时候都是直接凉水下锅的，难怪小米粥会熬不浓稠了。熬小米粥最好的做法是开水下锅，开水下锅不但不容易糊底，而且熬出来的小米粥会更香更浓稠更好喝。
5、小火慢熬
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要想熬的小米粥浓稠，小火慢熬是一定不能少的，而且时间一定要够，要半个小时以上，这样熬出来的小米粥才够浓稠。
以上就是我分享给大家的熬小米粥的技巧了，你还有哪些熬小米粥的经验，欢迎分享哦。
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