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土豆是日常生活中非常常见的一种食物，经常吃一些土豆可以补充身体所需要的营养元素，吃土豆也可以让身体体质变得更强，了解一些保存土豆的方法也非常重要，能够避免土豆发芽，下面就来看一下土豆怎么保存。
在我们国家，我们都当成蔬菜食用，其实在很多国家，都当成主食，在欧美地区，土豆早就成为他们的第二主食了。土豆的营养丰富，它的维C含量非常高，是苹果的10倍，其他营养成分也远高于普通蔬菜和粮食。土豆虽好，但是我们买回来食用，经常因为放着发芽了，而浪费掉。土豆发芽了不能吃，因为发芽之后会产生毒素，危害身体健康。
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土豆是不可以放到冰箱里面保存的，冰箱里面的温度对于土豆来说就太凉，会让土豆的淀粉物质转化成糖，表面看上去就非常暗淡，会让食欲受到影响，所以不要把土豆放到冰箱里面保存，应该放在阴凉的地方，大概可以保存一个礼拜到三个礼拜左右的时间。土豆放到冰箱里面，糖分就会和天冬酰氨相互结合，内部就会出现化学物质丙烯酰胺，这种物质是致癌物质。
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将土豆放到黑色的袋子里面，密封好储存，没有黑色袋子可以用纸箱代替。这是什么原理呢？土豆发芽需要光合作用，没有了阳光，土豆就不容易发芽了。保存土豆的时候，可以放一些苹果、香蕉在一起，这些“水果”释放出来的乙烯可以抑制土豆发芽，延长保存的时间。
2、小苏打保存法
【 天热土豆买多了，不要放进冰箱教你和它放一起，放半年都不发芽】小苏打的用处在我们生活中还是蛮多的，可以发面、可以清洗蔬菜，今天我们又用它来储存土豆。先找一个纸箱，然后底部铺上一层卫生纸，均匀的撒上两大勺小苏打，然后放入土豆，把箱子封起来即可。这是因为纸箱、卫生纸都可以吸收土豆里的潮气，能够有效地延缓土豆腐烂时间。
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