万万没想到，让我爱上下厨的竟是红丝绒蛋糕～圣诞夜
文章插图
因为疫情没准备礼物妈妈动手给做好吃的
By 简单＆幸福bnfp
用料
- 玉米油 50克
- 牛奶 85克
- 低筋粉 100克
- 红曲米粉 10克
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖 50克
- 淡奶油 300克
- 糖 25克
- 草莓蓝莓 适量
文章插图1、85克牛奶加50克玉米油 ， 搅拌均匀 ， 筛入100克低筋粉10克红曲米粉 ， 搅拌均匀 ， 然后放入5颗蛋黄
文章插图2、搅拌均匀
文章插图3、分离出的5个蛋清 ， 加入50克糖 ， 低速打发
文章插图4、打发蛋清到如图状态
文章插图5、取1/3放入蛋黄糊 ， 翻拌均匀
文章插图6、翻拌均匀的糊倒回蛋清中
文章插图7、翻拌均匀无颗粒倒入8寸模具 ， 振出气泡
文章插图8、烤箱160℃预热5分钟 ， 送入烤箱160℃烤40分钟 ， 上色积食加盖锡纸
文章插图9、还不错脱模
文章插图10、打发奶油 ， 借助隔冰水打发稳定 ， 还不错
文章插图11、同样的方子也可以做成杯子蛋糕
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E ， 儿童易消化吸收 。 如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E ， 那么耐受寒冷的能力更强 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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