中国|据说中国有4大名面,两碗在北方,两碗在南方,你最爱吃什么面

在大家固有印象中,南方喜食米饭,北方以面食为主。但是如果发起一场中国最有滋味面条评选大赛的话,南方人肯定不服气,面条可不是北方人的专属,南方面条也不遑多让。如果你也是面条爱好者,你觉得在中国范围内,最知名的面条究竟花落谁家呢?
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其实,说是面条的比拼,但是也不仅仅是面,一碗色香味俱全的面条,所要求的包括面条、汤汁、调味品等非常有讲究,因此想要做出评判,真的要多方面综合考量一下才行。无论以何种标准进行选择,山西刀削面绝对占据一席之地。刀削面最重要的就是刀工,光是在山西境内的大同、晋中、晋南就有三个流派之分,因为所使用的刀不同,削出来的面也有很大的区分。?
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山东伊府面,估计这个有不少人不大熟悉,但是如果说起方便面怕是人尽皆知了,没错伊府面就是方便面的鼻祖。虽然现在公认的是方便面是由日本发明的,但是往前追溯的话,还是咱山东伊府面。如果不信,你看看伊府面的做法就知道了。把加了鸡蛋的面粉做成面条,然后放入油锅中炸制,捞出后进行二次烹饪,加入汤汁青菜,可不就是咱们现在吃的方便面吗??
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武汉热干面自然也不能少,眼前不觉就浮现出了一碗热腾腾的热干面,咬一口唇齿留香,劲道的面条,浓郁的芝麻香,脆脆的榨菜,再来点芝麻点缀,真的超级有食欲,几乎承包了武汉人的早餐。如果你去武汉的话,你会发现早上几乎人手一份热干面在吃,真的相当壮观。
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四川美食独树一帜,四川面食又何如能够逃得掉呢,四川担担面必须得来一碗。四川担担面,顾名思义,就是方便四川的棒棒们吃的饭,扁担一边是汤锅,一边是面条,随便找个地儿就能开火做饭,好吃又方便,关键是再加上四川独门酿制的辣酱,简简单单一碗面真的是让人欲罢不能。
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其实,面食是中国人最独特的发明,无所谓南北方哪边更占优势,南方有热干面、担担面撑场面,北方有刀削面、伊府面傍身,没有输赢,都是中国美食最独特的味道。


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