饺子|酸菜饺子好吃有诀窍,教你调馅的正确方法和用料,饺子不好吃才怪( 二 )


 饺子|酸菜饺子好吃有诀窍,教你调馅的正确方法和用料,饺子不好吃才怪
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11、全部按照这个方式包好,开始煮饺子了,多放点水,加半勺盐防止饺子粘连,锅中水大火烧开。
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12、下入饺子,用木铲轻轻推动锅底,煮开后加一碗冷水,重复三次,等饺子全部上浮,就是熟啦。
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13、出锅即可开吃,简单搭配一个料汁,香味浓郁,鲜嫩多汁,好吃还不油腻,孩子都能吃一大碗,津津有味,特别满足。
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技巧总结
1、酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉,这样才好吃,全是瘦肉口感会发柴。
2、酸菜馅很吃油,油少了不好吃,一定要多放油,我放了豆油和花椒油,去腥增香。
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