时间在流逝
我们一直在路上
。。。
最近，你一定一定活在潮州人的朋友圈里。
因为，你的朋友圈一定一定被刷屏了。
潮州菜。
全国风行，在国际上，也是最好的中华料理。
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广东美食何其多，但潮汕地区的美食一定会有位置。
其中。
潮州，是一个连潮汕人听到都流口水的宝藏地方。
鱼饭、生腌蟹、牛肉火锅、粿条……一大波生猛的美食代表作，马上跳入脑海中。
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对于吃苦耐劳的潮汕人来说，吃字当头。
吃，是他们灵魂里不可或缺的一部分。
在拥有丰富食材资源的潮汕地区，人们用食材来丰富餐桌，也学会了将食材物尽其用，让其风味发挥到极致。
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城城写过不少城市美食，发现很少有一个地方能像潮州一样，有如此众多的吃货粉丝。就连各种口味刁钻的老饕也被它降服。
可见，潮州美食有多令人难忘啊。
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潮州牛肉丸
大多数人对潮州美食的认知，是从一颗颗手打的潮州牛肉丸开始的。
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潮州牛肉丸，不一般。
每颗都经过30分钟捶打而成，因此弹跳力极强，肉质劲道，咬一口，爆汁！
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牛肉火锅
在潮汕的饭桌上，还有另外一样王牌食物，那就是大家念念不忘的潮汕牛肉火锅。
在外地人眼里，牛，就是一头牛。
在潮州人眼里，一头牛，意味着雪花、脖仁、吊龙、五花趾……
不信？你看看下面这张图。
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或者，下面这张图。
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锅里的牛骨汤，咕嘟咕嘟翻滚冒泡。
夹起一片新鲜牛肉片，在汤底中三起三落，爽脆的肉质，带着丝丝韧劲的口感，回味竟是肉的丝丝清甜！
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这两大王牌，就是本地人和外地人都念念不忘的美味。
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牛肉火锅。图/嬉游
生腌
说完了牛肉丸和牛肉火锅，不得不提到潮州人都迷恋的“生腌”。
潮汕，靠海吃海。
一种海鲜，被他们钻研出了无数个吃法，如果你吃过生腌，便欲罢不能，时时犯馋。
肥美的生腌血蚶，蘸着蒜醋汁，鲜而不腥，甜而清爽；腌膏蟹则是肉质细腻，夹带着海产特有的甘甜、咸鲜和腥香......
除了生腌血蚶和膏蟹，还有生腌虾姑、薄壳、海虾、竹蛏等海产。
包你“食过返寻味”！
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