#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵
文章插图
第一次吃猫耳朵还是因为我闺蜜她比较喜欢吃 ， 我也就接触到了这个小零食 ， 从哪儿以后我就也爱上了这道小零食 。但是猫耳朵是油炸食品 ， 所以不能总是吃！ 不过自从我入手了这款烤箱版本的猫耳朵 ， 我就实现了吃猫耳朵的自由 ， 根本停不下来了！ 猫耳朵一般是甜口的 ， 这次我做的是咸口味的 ， 调味方面我加入了蒸鸡原汤的太太乐鲜鸡汁 ， 有了它的助攻 ， 让这道咸口猫耳朵吃起来更加鲜香 ， 风味更加出彩！
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白色面团： 如下：
- 面粉 100克
- 蒜粉 2克
- 白砂糖 10克
- 食用油 2勺
- 食盐 2克
- 泡打粉 1克
- 饮用水 45克
- 黄色面团： 如下：
- 面粉 100克
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 白砂糖 10克
- 姜黄粉 2克
- 咖喱粉 2克
- 食盐 2克
- 食用油 2勺
- 蚝油 1勺
- 饮用水 45克
- 糖水： 如下
- 白砂糖 20g
- 饮用水 50g
文章插图1、把白色面团所有食材加入碗中用筷子搅拌成面絮状 ， 直接揉成面团 。
文章插图2、把黄色面团所有配料加入碗中 ， 还要记得添加太太乐鲜鸡汁 ， 然后用筷子搅拌成面絮状 ， 直接揉成面团 。
文章插图3、揉好的面团包住保鲜膜静置20分钟 。
文章插图4、把两个面团分别擀成面皮 。
文章插图5、白色面皮上面涂抹一层糖水 ， 把黄色面皮粘合在一起 。
文章插图6、卷成圆柱形面团 。
文章插图7、包裹保鲜膜放心冰箱里冷冻2小时 。
文章插图8、取出来切成薄片 ， 放入铺了油布烤盘中 。
文章插图9、放入预热好的烤箱中层 ， 上下火160℃ ， 烘烤15～20分钟 ， 烘烤到表面金黄就可以取出来了 。
文章插图10、这道不用油炸的猫耳朵就做好了 。
小贴士a . 烘烤时候需要根据猫耳朵切片厚薄程度调节 ， 如果是第一次烘烤建议多次查看烤箱内的上色情况 。b . 吃不完的猫耳朵及时放入密封袋或者密封罐保存 ， 以免吸潮变软 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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