吃过一次长沙的糖油粑粑，那滋味和口感真是让人难以忘怀。自己试做几回，屡试屡败啊！期待用你的配方成功一次。在六十年代末至七十年代初，我们村里有位老伯他在街上是这样做糖炒粑粑的，在糯米粉中加入沸水用筷子搅成絮状后，再用手揉成团。
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【糖油粑粑作为去长沙旅游必吃的小吃，到底是怎么做的？】盖上湿布饧十来分钟，然后再揉成条状，捏成大小均匀的乒乓球形，轻压扁上屉蒸熟。热锅凉油（底油）放入红糖碎加适量热水，小火熬成浓稠状（糖汁能起丝状）放入蒸熟的糯米粑翻拌均匀后，论个计算盛入碗中即可，吃起来的话味道真的是非常的不错。
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糯米粑粑炸熟后放红糖或者白糖加水煮2分钟就可以了，比放糖块好吃，不粘牙，儿时最美好的美食之一，在我们靖港古镇一直还保留至今的传统手艺，几十年了，现在老人家已经退居二线了，儿子又继续经营，放花生芝麻糖做馅包来炸 再煮糖油更好吃。
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