2020年度食谱推荐 | 8年陈花雕酒浸泡，一口难忘熟醉蟹
杭州吴山品悦豪华精选酒店位于美丽的西子湖畔 ， 东临延安南路商业中心和拥有百年历史文化的河坊街 ， 南靠吴山广场 ， 西接柳浪闻莺 。 品悦餐饮以"营养美食文化"著称杭城 。
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养生燕麦烩辽参 ， 爽滑脆弹的辽参 ， 搭配鸡汤燕麦 ， 最适宜冬季滋补 ， 口感滑糯 。
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八年花雕熟醉湖蟹
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醉蟹的做法最早是由住在中庄的童氏家族制作出来的 ， 因此它也叫做“中庄醉蟹” 。 传说童氏家族最初迁居到中庄的时候 ， 发现周围河流湖泊水质极佳 ， 清澈透明 ， 每年都可以产出很多味道鲜美的大闸蟹 。 可惜由于卖不出 ， 没有销路 ， 使得螃蟹的量积压的越来越多 ， 所以使得渔民损失十分巨大 。
童氏家族为了能够延长螃蟹的保质期 ， 使其存放的时间久一点儿 ， 所以就仿照醉虾的做法 ， 尝试去做醉蟹 。 没想到制作出来的醉蟹味道格外的鲜美 ， 极受当时人们的欢迎 ， 醉蟹便由此诞生流传至今 。
醉蟹不仅仅是一道流传很多年来的美食 ， 更是一道凝聚了古人智慧的美食 ， 想做出正宗而且味道鲜美的醉蟹来的话 ， 就一定要遵循醉蟹传统制作方法 ， 选用正宗的江南大闸蟹 ， 并八年陈花雕酒浸泡 ， 香气四溢 ， 一口难忘 。
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