在我们平时的生活中，猪肉一直以来都是大家最爱吃的肉食，跟牛羊肉比较起来，猪肉更加温和营养又便宜，尤其是对身子弱的人特别滋补，但是大家对猪身上的每个部位都了解透彻了吗?它是猪身上“最值钱”的肉，肉贩子偷偷留着吃，还有很多人不知道！它就是猪大骨了，很多人一定都不知道吧，猪大骨最好的就是前腿夹心肉与扇面骨相连的一块肉，也被称为是月牙骨，含有大量的蛋白质、维生素和骨胶原，营养价值特别高，冬天进补吃它准没错。下面小编教给大家的就是清炖枸杞大骨棒的做法，简单易学，营养又美味
清炖枸杞大骨棒
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By 纪元杰米3511912325
【它是猪身上“最值钱”的肉，肉贩子偷偷留着吃，还有很多人不知道】配料：
大骨棒 1000克、葱姜 少许、八角 一个、香叶 2个、枸杞 少许
烹饪步骤：
1.准备大骨棒洗净
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2.焯水
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3.放入葱姜大料，香叶枸杞。
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4.炖煮40分钟左右即可
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5.盛入碗中，喝汤吃肉。
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烹饪小贴士：
1、月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
2、补充钙质：脆骨中钙质的含量较高，非常适合处在生长发育期间的儿童及骨质疏松的老人食用，能够较好的为人体补充足够的钙质。
3、提供营养：脆骨上的鲜肉含有丰富的蛋白质及能溶于水的含氮浸出物，包括多种蛋白质，这些物质皆能为人体各大机能提供优质而丰富的营养成分。
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