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周末小姑子来串门，我准备了几道菜，还包了饺子，老公嫌寒酸！小姑子刚上高中，很长时间休息一次，这个周末正好休息，打电话说过来吃午饭，我去了菜市场上，买来肉馅，还准备了几样菜。边做菜边包了饺子，忙活了一上午，吃饭时，老公却嫌饭菜有些寒酸，把我气得不轻。饺子是包的小姑子爱吃的西葫芦肉馅的，还煮了大骨头、炸了小姑子一直喜欢吃的鸡柳，为了荤素搭配，还凉拌了马齿苋，切了黄瓜。我自己忙了一上午，最后听见这句，你说委屈不委屈？幸好小姑子听见了，说他哥哥不会心疼人，这些菜都是她爱吃的，哪里寒酸了？这才让我心里好受不少。您来看看这些饭菜到底寒酸不寒酸？
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1、西葫芦猪肉饺子用料：西葫芦，猪肉馅，面粉，油，葱，盐，生抽，料酒，五香粉做法：面粉加水和成光滑的面团，猪肉馅中加入一半油，倒入生抽、料酒和五香粉拌匀腌制一会儿；将西葫芦洗干净切去蒂，擦成细丝，加入盐剁碎；将水分挤出；与猪肉馅混合，再加入剩余的油拌匀调成馅；将面团取出揉揉搓成长条，切成小剂子，再擀成水饺皮；包上适量的馅料包成饺子，全部包好摆放在锅拍上，锅中烧开水，将饺子下入煮熟即可
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2、煮大骨头用料：大骨头，葱，姜，蒜，酱油，料酒，料包，老抽，盐做法：先将大骨头浸泡在水中泡出血水，再放入锅中加入没过骨头的水，大火煮开煮至出来浮沫，用汤勺撇出；放入葱姜蒜，倒入酱油、料酒，老抽，放入料包，大火煮开，再转中火一直煮至骨头上的肉软烂，再加盐煮至入味即可
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3、炸鸡柳用料：鸡胸肉，面包糠，鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，盐，葱，姜，五香粉，胡椒粉做法：鸡胸肉洗干净，用刀将上面的筋膜去掉，切成小条；放入碗中，加入料酒、生抽，盐、五香粉，葱姜丝和胡椒粉抓匀腌制入味；准备好面包糠、鸡蛋和淀粉；先将鸡柳在淀粉中滚一圈，再沾上一层蛋液；在面包糠中滚一圈，使表面沾满面包糠，放入油中炸至金黄捞出沥油即可
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4、凉拌马齿苋用料：马齿苋，大蒜，熟花生油，盐，生抽，香醋做法：马齿苋只取鲜嫩的茎叶，先淘洗两遍去掉表面的泥沙，再放入盐水中浸泡10分钟，淘洗干净；锅中烧开水，水中放上少许盐和几滴油，将马齿苋放入，翻拌几下，汆烫变色；将汆烫好的马齿苋捞出沥干水分，并平铺开晾凉；大蒜剥去外皮冲洗干净，先将盐倒入蒜臼中，再将大蒜放入捣成蒜泥，将蒜泥倒入碗中，再倒入生抽、香醋和熟花生油拌匀调成碗汁；将碗汁倒在马齿苋上拌匀就好了
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5、黄瓜段最简单的黄瓜吃法，鲜嫩的黄瓜直接洗干净，切成段就能上桌
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