女儿邀请同学做圣诞派对，蟹姐烤一盘四季花朵小蛋糕，先预热一下
时间过的真快 ， 转眼就要告别2020 ， 这个不同寻常的2020 ， 我们经历太多前所未有 ， 心存感恩、珍惜当下、好好生活吧！下个周末刚好是圣诞节 ， 女儿计划邀请她的同学做家庭派对 ， 蟹姐我要先做些小点心预热一下 ， 到时候可以指导孩子自己做 。
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孩子们的派对 ， 并非只是吃 ， 女儿会带着她的同学一起做美食 ， 享受制作的过程 。 新入手的浩诗三明治机 ， 不只能做各种宝藏三明治 ， 配上不同烤盘还可以做华芙饼、小蛋糕、千层蛋糕 ， 配上平盘 ， 煎肉也完全没有问题 。 三明治机小巧可爱 ， 看着很像老式唱片机 ， 移动方便 ， 乐趣多多 。 说得我都有些期待这场派对了 。
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女儿喜欢咸口蛋糕 ， 蟹姐找个经典配方先做一遍 ， 派对的时候可以指导孩子们一起做 。 下面看看配方和做法吧 。
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肉松咸蛋黄四季小蛋糕材料：鸡蛋2个、海苔肉松20克、咸蛋黄4个、糖25克、低筋面粉50克、玉米油30克、泡打粉1.5克（泡打粉可用可不用） 。
做法步骤：
准备各种材料 ， 咸蛋黄需要提前淋料酒蒸熟或者放在烤箱里面烤熟 。 拍图的时候漏掉了白糖 。
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此款蛋糕蟹姐特意用浩诗三明治机搭配四季烤盘来做 ， 一个充仪式感的跨年礼物 ， 春夏秋冬四季特点跃然于花形小蛋糕上面 ， 早春燕呢喃、盛夏莲飘香、秋收喜悦、凛冬赏梅 ， 孩子们肯定喜欢 。
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用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分开 ， 以前老是懒省事儿 ， 直接徒手分蛋 ， 也不是不可以 ， 有个缺点是蛋清蛋黄分离不彻底 ， 分蛋打糊的时候蛋黄糊的状态不是很好把握 。
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【女儿邀请同学做圣诞派对，蟹姐烤一盘四季花朵小蛋糕，先预热一下】蛋清放在无油无水的打蛋盆中 ， 启动打蛋器把蛋清打发 ， 打的时候分两次把白糖加入蛋清中 。
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大约两分钟左右 ， 蛋清已经打好 ， 关掉打蛋器 ， 抬起打蛋头 ， 蛋白霜可以拉出三角 。 具体用多长时间跟咱们用的打蛋器有关 ， 主要看状态 ， 而不是时间 。
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蛋白霜打好后比较稳定 ， 此时可以处理蒸好的咸蛋黄 ， 可立式打蛋器非常方便 ， 中间需要放下的时候随手一放就好了 。
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把蒸好的蛋黄放在碗中 ， 用餐叉或者勺子碾碎备用 。 另外把肉松也弄松散备用 。
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蛋黄倒入蛋白霜中 ， 一次两个都加上 ， 这个方法打蛋 ， 跟全蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕都不一样 ， 做出来的蛋糕口感挺好 。
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