外面100多元吃不饱，自己做20元搞定，连汤汁都要舔干净
每年都少不了几顿自制烤鱼 ， 外面餐馆一两百元一顿还吃不饱 ， 其实在家自己做 ， 成本不到20元 ， 麻辣鲜香超入味 ， 鱼肉嫩滑 ， 料汁配米饭能多吃3碗；尤其是寒冷的冬天更适合来一盘热气腾腾的烤鱼了；不爱吃辣的还可以改成酱香味、咖喱味、蒜香味等 ， 自己在家做 ， 经济实惠 ， 健康又卫生 ， 吃着也更放心！
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材料和工具
【外面100多元吃不饱，自己做20元搞定，连汤汁都要舔干净】鳊鱼1条、麻辣香锅调味粉、料酒适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、小米辣、蒜、植物油、香菜、熟白芝麻
鹅妈妈晶钻锅
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详细步骤
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1、鱼洗净从中间剖开 ， 表面划刀方便入味（不爱吃鱼刺多的鱼 ， 可以替换成湄公鱼、鲈鱼等）；
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2、倒入适量料酒、撒上麻辣香锅调味粉（这个粉浓香诱人 ， 用来做各种重口味的菜都十分入味 ， 没有现成的调味粉 ， 也可以自己用辣椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉和胡椒粉等来调配）；
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3、再挤入适量小鲜侣调味汁；
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4、适量酱油心生；
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5、涂抹均匀腌制1小时左右；
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6、适量干辣椒剪小段待用（爱吃辣的可以多放点 ， 不爱吃的可以不放或者少放）；
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7、碗中倒入干辣椒段、蒜末、适量酷克壹佰麻辣香锅调味粉（这个粉简直是烤鱼的灵魂所在 ， 最适合懒人党 ， 免去了调味的烦恼）；
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8、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油烧热淋在上面 ， 激发出香味；
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9、再挤入适量小鲜侣调味汁和酱油心生 ， 充分搅拌均匀待用；
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10、鹅妈妈晶钻锅中放上一张锡纸 ， 倒入适量植物油抹匀；
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11、放上腌制好的鳊鱼；
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12、盖上锅盖 ， 小火烤20分钟左右（具体时间根据火力和食材的大小调整）；
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13、倒入刚才搅拌好的灵魂酱汁 ， 盖盖小火继续烤10分钟左右；
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