咖喱中的姜黄有去湿健脾胃的效果,姜黄素还有抗癌的功效,特别适合冬天吃!今天邓大厨就教大家低成本做咖喱大餐,而且味道一点也不比外面卖的差!现在就把最适合秋冬吃的咖喱菜带搬上餐桌吧!
食材
鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、咖喱块
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咖喱块在超市都有卖,口味众多,我们今天选择的是味道偏甜的日式口味,不会太辣。▽
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做法
1.处理食材
鸡胸肉切成两指宽的大小。▽
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加适量胡椒粉和盐,抓匀后腌制15分钟。▽
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胡萝卜和土豆切成滚刀块,洋葱切片备用。▽
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2.炒制
热锅冷油,把洋葱放进去爆香。▽
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大火炒至洋葱变得透明后放入鸡肉,鸡肉不要放太早,否则口感会很柴。▽
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鸡肉炒到发白,放入胡萝卜,炒至软烂后再加土豆块翻炒2分钟。▽
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3.焖煮
在锅里加没过食材的水。▽
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然后加入咖喱块,我们今天用的是两块鸡胸肉,需要加6块咖喱,平时在家煮得比较少,放3块咖喱就够了。▽
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放入咖喱块后不断搅拌,防止粘锅。煮10分钟左右,开大火收汁,这样汁水会变得更香,也会更加浓稠。▽
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看看这刚出锅的美味咖喱鸡,颜色金黄,汤汁浓稠,还散发着咖喱的诱人香气,卖相一点也不比外面卖的差,而且还极具性价比哦!▽
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我们还可以按照自己的爱好,做咖喱牛肉、咖喱虾,味道一样超级棒!▽
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【在家也能做出冬季补脾大餐!而且还是正宗东南亚风味!】适合秋冬享用的美味咖喱鸡,你学会了吗?赶快做来和家人一起分享吧!
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