关注我，每天精彩不断！导读：煮冻饺子，用冷水还是热水？都错了！教你正确做法，不粘锅不开裂饺子是我国的传统美食，和饺子密切相关的是春节，因为很多地区都有在春节吃饺子的习俗，所以只要一提到饺子，大家第一个想起的应该就是春节。其实饺子除了在春节必吃以外，在平时大家吃的也不少。说起饺子，有句俗话这样说“好吃不过饺子”，要说饺子是最好吃的面食应该没有人反对吧！毕竟大家都爱饺子，每一种馅儿的饺子都有不同的喜爱人群，并且每个人都有自己喜欢的一种馅儿的饺子，所以说基本就没有人不喜欢吃饺子。
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饺子虽然很好吃，但是制作起来却有一点麻烦，制作饺子通常要经过买食材、剁馅儿、调馅儿、包饺子、煮饺子等几个步骤。有很多人都嫌制作起来麻烦，所以一般都是一次做很多，然后放在冰箱中保存，吃的时候直接煮，简单省事。但是采用这样方式煮饺子也是会出现错误的，比如在煮的时候饺子破皮、开裂，很影响口感。所以今天呢，我就来教大家如何正确的煮冻饺子，在煮冻饺子的时候，冷水和热水煮都不对，大家要掌握正确方法，这样才能把饺子煮的不粘锅不开裂。
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【煮冻饺子】第一步：很多人把冻饺子从冰箱中拿出来后，就会出现两个误区，第一个就是拿出来之后直接下锅煮；第二个是放在一边，让饺子回温，把饺子解冻后再煮。这两种都是错误的做法，这样会让饺子很容易就沉底粘锅，出现开裂的情况。正确的做法应该是：准备一个大碗，在碗中加入适量的冷水，把要煮的冻饺子放在冷水中，用冷水浸泡一会儿，这样可以把饺子在冷冻时流失的水分补充回来，利于煮制。
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第二步：用冷水浸泡饺子不要超过2分钟，时间久了会出现相反的效果。在浸泡饺子的时候，在锅中加入适量的清水，开大火烧水，等到水温加热到底部有密集小泡泡出现的时候，往里面加一勺盐，搅拌均匀，这样就会让饺子在煮制的时候不易开裂。
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第三步：等到盐加完之后，就可以把饺子放进锅中了。所以，在煮饺子的时候，冷水和热水煮都不对，要在水微开的时候下饺子，下进去之后，用锅铲轻轻地推动一下饺子，这样可以防止饺子粘连在一起。等到锅中的水煮开后，加入一碗凉水继续煮，这样能让饺子受热均匀，等到水再次煮开时，重复此操作。饺子经过3开3点水之后，就完全煮熟了，这时就可以捞起来了。
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技巧总结：1、把冻饺子拿出来之后，要放在冷水中浸泡一会儿，让它吸收水分；浸泡时间不要超过2分钟。2、在煮冻饺子时，不要开水下锅，也不要冷水下锅，要温水下锅，并且加一点盐，这样才能煮出完整不开裂的美味饺子。煮冻饺子，用冷水还是热水？都错了！教你正确做法，不粘锅不开裂！以上就是正确煮冻饺子的方法，不会的朋友，这个方法一定要学会哦。
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