视频 | 舌尖上的对决：何永智直播涮火锅“挑战”于荣光
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华龙网-新重庆客户端12月22日19时10分讯（首席采访人员 佘振芳 实习生 梁浩楠） 严寒的冬天 ， 还有什么比一顿火锅更让人暖心暖胃？当北方的麻酱涮羊肉与南方的麻辣火锅相遇 ， 又会碰撞出什么样的火花？今（22）日 ， 重庆火锅协会会长何永智在直播间涮起了火锅 ， “咕嘟咕嘟” ， 小火锅里冒着热气 ， 何永智用筷子夹起鸭肠 ， 向镜头前的观众展示正确涮法 。
据悉 ， 这是由拼多多举办的首届线上“火锅节” 。 昨天 ， “北派选手”知名实力派演员于荣光在直播间重点推荐了老北京涮羊肉火锅 ， 揭开羊肉选材和麻酱调制的秘密 。 今天 ， “南派代表”何永智则展示了正统的重庆火锅 ， 隔空展开一段“舌尖”上的对决 。
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“作为重庆火锅协会会长 ， 我有责任将重庆火锅发扬光大 。 ”何永智在直播中介绍了重庆火锅的历史渊源、特色、菜品的涮法 ， 还推荐了不少火锅底料 ， 吸引不少消费者纷纷下单 。
值得一提的是 ， 拼多多特意将直播间设在了重庆著名景点洪崖洞 。 消费者通过直播间不仅可以感受重庆火锅的热辣 ， 还能欣赏城市夜景的美妙 。
“近期气温骤降 ， 平台上 ， 火锅相关产品的销量接连攀升 。 ”拼多多秒拼事业群负责人邹利分享了一组有趣的数据 。 根据对参与活动近20万款产品的统计 ， 拼多多发布了火锅主题产品排行榜 ， 共分火锅底料、火锅涮品、火锅水果和火锅电器四个品类 。
其中 ， 火锅底料排行榜上 ， 川渝系牛油底料占主导地位 ， 海底捞、德庄、大红袍和桥头牌牛油底料纷纷上榜且排名靠前 。 不过受疫情影响 ， 人们对健康饮食关注度明显提高 ， 以番茄和肥牛清汤火锅等为代表的北派、粤系火锅也迅速崛起 ， 相关火锅底料占据排行榜四席 。
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都说牛羊不分家 ， 但拼多多火锅涮品排行榜显示 ， 牛肉拔得头筹 ， 羊肉屈居第三 。 重庆人钟爱的毛肚因为易熟的特性 ， 在本次“火锅节”中 ， 力压羊肉 ， 成为销量亚军 。
据介绍 ， 作为平台上的首个火锅主题节庆 ， 拼多多“火锅节”上线了众多高质量的菜品和高力度的优惠 。 在菜品方面 ， 与海底捞、德庄、大西冷、伊赛等知名底料和涮肉品牌合作 ， 联合推出“火锅主题万人团” ， 推出近百个火锅单品供消费者选购 。 “火锅节”之后还有“年货节” ， 将继续通过真金白银的补贴优惠 ， 不断为消费者带来多实惠、多乐趣的购物体验 。
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来源：华龙网
来源：重庆二三里
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